什么，孩子不愛吃蔬菜？是你不會做吧！
來源：網絡 2014-11-25 15:35:39
有許多媽媽抱怨孩子挑食，不愛吃蔬菜，導致營養攝入不均衡。但摩比豆豆想說的是，每個人都有自己的喜好，如果追求營養均衡意味著要孩子違背意愿，硬吃自己不愛吃的，那是不是太痛苦了呢？
最近網上流傳著一個段子：“你知道嗎，為什么家長不挑食，因為他們買菜時只買自己愛吃的！”其實，不論是成人還是孩子，為了營養全面而不挑，實在沒必要，把不愛吃的菜做好吃了才是正道！周末又到了，就算是平時忙工作的媽媽也有了時間，不如就學做兩道好吃的蔬菜小點心吧，既有營養又能充饑，給孩子個小驚喜！
菠菜薄餅
材料：
菠菜2棵，雞蛋1個，清水3大勺，面粉30克
制作過程：
1.將菠菜清洗干凈，開水焯熟，瀝干后切小丁，入攪拌機加上清水，攪拌成菠菜糨糊；
2.將雞蛋打成蛋液，再把菠菜漿倒入蛋液中打勻，倒入面粉朝一方向攪拌均勻；
3.平底鍋燒熱，倒上一點油，將青菜面粉糊倒入鍋中，轉小火，一面基本凝固后翻過來煎另一面，煎至兩面略焦黃即可。
蔬菜飯卷
材料：
油菜1棵，米飯1小碗，胡蘿卜1/3根，洋蔥1/4個，肉末50克，雞蛋1個，海苔2-3片
制作過程：
1.將所有材料清洗干凈，將青菜胡蘿卜洋蔥和肉切成末備用；
2.將雞蛋打成蛋液，加入洋蔥下鍋翻炒，再倒入肉末、料酒，繼續翻炒，再依次加入胡蘿卜、米飯、雞蛋翻炒，最后加入切碎的油菜末翻炒，最后撒點鹽，炒勻出鍋；
3.將壽司簾鋪在案板上，在壽司簾上鋪上一層保鮮膜，一層紫菜，一層炒好的飯，然后卷起來，收口朝下放；
4.卷好的壽司切段后即可食用。
補充：完成這兩道點心的幾點小技巧
1.煎面餅時一次不要放太多面糊，薄點、小點更容易熟，也會更受孩子歡迎。
2.蔬菜薄餅可以搭配千島醬或番茄醬，酸甜口兒的孩子更愛吃。
3.炒飯放涼后才能卷壽司，不然會使海苔片變軟。
4.鋪在紫菜上的炒飯要先壓緊然后再卷，這樣才不容易散。
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