過年過節總免不了大魚大肉火鍋藥膳，專吃奶的小寶寶可能只需擔心清潔問題，進食副食品或開始跟著大人吃的幼兒，可就面臨美食當前和健康營養的選擇了！

　　隨著新年的到來，各色的年貨及應景美食也紛紛出爐，滿足了每一個寶寶的盈盈小口，卻也隱藏著每個媽媽年后的夢魘！尤其是氣溫下降，餐桌菜肴也越來越熱鬧滾滾，熱騰騰的火鍋和各式各樣的養生藥膳食補都搬上桌，媽咪也會將補品喂給寶寶，這樣吃對寶寶合適嗎？

　　通常每年年假結束后，飲食引起的病癥往往將小兒科擠得滿滿的。為了避免年后跑小兒科，媽咪可得聽聽警告才行！

　　火鍋、藥膳和湯圓專家表示，火鍋配料不宜讓幼兒食用太多。因為大部分餃類食品的內餡，均使用絞肉或魚漿，也有含油脂量、淀粉過多，并含人工添加劑，不但不能使幼兒獲得適當及均衡的營養，對體重過重的兒童也有熱量過剩的考量。

　　同時，食用火鍋應特別小心餐桌邊的安全，避免兒童拉扯或熱湯外濺翻倒而造成燙傷的意外事件。此外，哺喂母乳中的媽媽，最好避免如麻辣火鍋等刺激性的食物，以免母體吸收后分泌于乳汁中，而對寶寶造成影響。

　　吃湯圓是進入冬季的重頭戲，更是民間傳統所稱又增長一歲的象征。專家表示，因為糯米制成的湯圓較軟、較黏且不易咀嚼，品嘗時容易哽、噎住食道，因此吃冬至湯圓時需特別注意幼童吞咽，避免梗塞。

　　藥膳多含有過量的蛋白質與油脂，幼兒常常食用，需考慮營養不均衡及腸胃不適，肥胖的兒童也有攝入過多熱量的憂慮，因此應盡量避免。營養過剩造成熱量囤積冬季飲食多以肉類烹調的熱食為主，造成營養素攝取不足的情形。

　　專家表示，學齡前孩子應該更重視平日的飲食均衡，而不是一味的進補，造成某類營養素攝取過剩，無法使孩子得到充分的營養，而只是熱量的囤積。專家認為，兒童每日的油脂攝取量以不超過總熱量的30%為宜，如食用過量，腸胃吸收功能較不好的幼兒，可能造成脂肪性下痢或腸胃炎的情形發生。

　　專家建議，多數的藥膳養生補品都是加入肉類一起燉煮，容易讓食物中含有大量油脂，食用時常會不自覺地攝入過多脂肪或蛋白質，對于原本體重已超重的孩子來說，健康與體重控制更是一大隱患。

　　學齡前兒童由于身體內之多數器官仍在快速成長中，應避免食用太辛辣、刺激之食物而造成不良影響，尤其是酒精會妨礙腦部組織的發展，因此不要食用加入大量酒精烹飪之食物，如燒酒雞等。太堅硬或筋太多之食物，因咀嚼不易，最好也能同時避免。冬季的飲食原本就偏向肉類烹調的熱食，因此兒童對蔬菜、水果等維生素的來源攝取不足的情形時有耳聞。

　　專家強調，家長們在此時節更應注意兒童對于五谷類、根莖類、奶類、肉魚豆蛋類、蔬菜、水果、油脂等六大類食物均衡的攝取，使幼兒得到足夠、均衡的營養素以供正常生長需要。

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