母乳含全價營養(yǎng)素可滿足1~4月（或1~6月）內(nèi)嬰兒生長發(fā)育的全面需要。但是，因為母乳分泌量在早期（4個月內(nèi)）可隨嬰兒的發(fā)育而增加，到4個月以后達(dá)到了最高分泌量了。這時僅以母乳喂養(yǎng)就不能完全滿足嬰兒生長發(fā)育的營養(yǎng)需要，因此，大部分嬰兒在4~6月時開始添加輔食；此外，4~6月的嬰兒消化系統(tǒng)及器官的協(xié)調(diào)性已能逐步適應(yīng)母乳以外的其它食物，腸道消化酶也開始活躍，也可嘗試添加輔食了。

　　適時的輔食添加可讓嬰兒逐步適應(yīng)各種食物，逐步完成從完全依賴母乳營養(yǎng)過渡到依賴自然界其它食物營養(yǎng)，致斷母奶后可以完全適應(yīng)人類的食物。在這里特別提出：斷母乳之前要逐漸為寶寶每天加一些配方奶，讓他有適應(yīng)的過程。因為，一歲以內(nèi)應(yīng)以奶為主，一歲以后也要每天給寶寶添加一定量的奶。現(xiàn)代營養(yǎng)觀提出：品種多樣、營養(yǎng)均衡、適量攝入，培養(yǎng)良好的飲食行為，應(yīng)從嬰兒期開始。輔食添加正是其中主要的內(nèi)容。

　　輔食添加的意義還有：

　　4~6月齡是嬰兒味覺的敏感期，適時添加各種不同味道食物可培養(yǎng)孩子長大不挑食不偏食的壞習(xí)慣；母親孕末期給胎兒儲存的一些營養(yǎng)素如：鐵、鋅、鈣及一些維生素，在這個時期已不能滿足嬰兒生長發(fā)育的需要，需從食物中補(bǔ)充；通過輔食添加可以培養(yǎng)嬰兒咀嚼能力，對以后語言發(fā)育有一定幫助。

　　輔食添加的具體時間

　　應(yīng)根據(jù)嬰兒的具體情況，如每月體重增長小于500克；或者喂奶的時間較過去延長；或喂奶后嬰兒出現(xiàn)異常表現(xiàn)，如哭鬧、煩躁不安等，說明母乳量已不足夠，是添加輔食的時候了。

　　另外，寶寶還有一些其他的表現(xiàn)：流口水、咬奶頭和玩具、看見大人吃飯咂嘴、眼睛發(fā)亮等。這說明都可考慮給寶寶添加輔食了。但是具體情況還要具體安排。如寶寶比較胖、早產(chǎn)兒或者正在生病期間都應(yīng)晚一些時間再加，還可以請醫(yī)生給與輔食添加的建議。

　　輔食添加應(yīng)遵循的原則

　　每個寶寶的健康和喂養(yǎng)情況都不相同，父母在給孩子添加輔食的過程中會遇到很多煩惱。但是，如果您掌握了輔食添加的原則，那么喂養(yǎng)寶寶可能就會變得不那么困難了。一般來說，輔食添加應(yīng)遵循以下原則：

　　1、從少量到適量原則。

　　第一次泥糊狀食品添加的量要少一些，大約1～2勺。不同嬰兒對熱量需要相差很大，父母不要將自己孩子的食量與其他嬰兒相比，只要嬰兒的生長發(fā)育指標(biāo)在正常范圍內(nèi)，就可以認(rèn)為所添加的輔食量是合適的。

　　2、從一種到多種原則。

　　添加從未吃過的新食品時，必須先試一種，待寶寶習(xí)慣后再試另一種。添加另一種新的固體食品時應(yīng)有3～5天間隔來讓寶寶適應(yīng)。不同的嬰兒接受新食物的時間有差異，短的只要1~2天，長的需要5~6天，因此，必須要有耐心，讓寶寶對新食物有多次的接觸，以便寶寶學(xué)習(xí)進(jìn)食方法，并適應(yīng)新的口味。有時寶寶會吃吃吐吐，千萬不要誤以為寶寶對該食品不接受，若堅持下去，這種情況可能就會消失。寶寶有時接受一個新食品可能要8～10次。在試喂時要了解寶寶是否對新食物過敏，過敏時要停止喂食。但寶寶對食物的過敏反應(yīng)可能并非永久性，有些嬰兒長大后，這些過敏反應(yīng)會消失。為避免過敏反應(yīng)，添加輔食可先從單一谷類食物如大米粉開始，因為米粉中所含谷蛋白（面筋）含量最低，最不會引起過敏反應(yīng)，正如WHO（世界衛(wèi)生組織）提出的：谷類是嬰兒最早和最容易接受的食物。一旦嬰兒對單一谷類食物耐受力形成后，就可逐步添加其他食物如蛋黃。在寶寶已經(jīng)習(xí)慣了不同的食物后，可以從寶寶已吃過的食物中挑選幾種食物有機(jī)組合，完成由添加單一食品到混合食品的過渡。

　　3、由稀到干、由細(xì)到粗原則。

　　寶寶的咀嚼能力是逐漸完善的，因此輔食的質(zhì)地應(yīng)適合寶寶的咀嚼能力。一般來說，應(yīng)從較稀的流質(zhì)食物開始，逐漸過渡到較稠的流質(zhì)、半流質(zhì)、泥糊狀，最后到固體食物。例如從米湯、稀粥、稠粥，最后到軟飯。食物性質(zhì)從細(xì)到粗，先喂菜湯、細(xì)菜泥，以后逐漸地試喂粗菜泥、碎菜和煮爛的蔬菜。一般嬰兒在6～8月齡時牙齒萌出，父母應(yīng)為其開始添加可咀嚼食物，如餅干、饅頭或烤面包等，以幫助嬰兒鍛煉牙床及頜關(guān)節(jié)。還能培養(yǎng)手眼協(xié)調(diào)的動作。在這里特別告訴媽媽寶寶1歲內(nèi)不要加粗糧，如小米粥、玉米渣粥等，因?qū)殞毻萄使δ懿煌晟疲�易發(fā)生嗆咳。

　　4、口味偏淡原則。

　　小月齡的嬰兒，由于腎臟功能尚不完善，不宜吃鹽。嬰兒攝取的鈉主要來源有母乳或配方乳、市售嬰兒食品和家庭自制食品，一般來說，前兩者就能滿足嬰兒對鈉的需要，家庭自制食品用鹽如不控制的話，會使嬰兒攝入的鈉明顯增多，加重腎臟負(fù)擔(dān)。因此，在菜泥、果泥、蛋黃、肝末及碎肉等自制輔食中，應(yīng)不加鹽。在8、9月齡時嬰兒開始吃菜粥或爛面條再考慮加少許鹽，以能嘗到一點咸味為度。此外在添加順序上，應(yīng)先添加蔬菜，后添加水果，因為先嘗到水果甜味的嬰兒，有可能會拒絕蔬菜。

　　5、身體健康時添加原則。

　　當(dāng)嬰兒消化不良或者生病時，應(yīng)暫停添加輔食，待嬰兒身體恢復(fù)健康后再添加。這是因為嬰兒生病時，消化力減弱，此時添加新的輔食易導(dǎo)致消化功能紊亂。應(yīng)在嬰兒安靜愉快的時候添加新食品，緊張的氣氛會使嬰兒拒絕新食物和進(jìn)食體驗。

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