近來有不少人問我，有些報紙上的文章說進餐后馬上刷牙最好，也有的文章認為早晚刷牙就可以了。

　　如果剛吃了淀粉類食品、油脂類食品、糖等中性食物，那自然可以馬上刷牙，清除食物殘渣，保護牙齒。但如果剛剛吃了一盒美味的草莓，又另當別論了。

　　因為像草莓這類酸性食物中含有的草酸、苯甲酸就能使牙齒表面脫鈣，減少牙齒表面的硬度，此時，馬上刷牙會造成牙面的損傷，久而久之，還容易造成牙齒過敏。

　　同樣的道理，柑橘類果汁、含醋的涼拌食品也屬酸性食物，進食后不宜馬上刷牙。

　　要時時刻刻辨別食品的酸堿度是極其繁瑣的事情。所以，有人建議進食后兩小時再刷牙。但我認為簡單的方法是進食后先用清水漱口，而刷牙則在早晚進行。這樣一來就不必介意何時進食，以及進食的內容。

　　至于刷牙的力度，眾所周知，去除光滑面上的任何物質都不用多大的力，如玻璃上沾染的灰塵，輕輕一擦就能拭去。而刷牙也一樣，刷去光滑的牙面上的物質其實只要150g的力量，相當于拉開一條扎頭發的橡皮筋，太大力反而容易損傷牙齒和牙齦。

　　而刷牙的時間最好是2～3分鐘，最重要的是刷牙要面面俱到，不留死角。

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