母乳含全價營養素可滿足1~4月（或1~6月）內嬰兒生長發育的全面需要。但是，因為母乳分泌量在早期（4個月內）可隨嬰兒的發育而增加，到4個月以后達到了最高分泌量了。這時僅以母乳喂養就不能完全滿足嬰兒生長發育的營養需要，因此，大部分嬰兒在4~6月時開始添加輔食；此外，4~6月的嬰兒消化系統及器官的協調性已能逐步適應母乳以外的其它食物，腸道消化酶也開始活躍，也可嘗試添加輔食了。

　　適時的輔食添加可讓嬰兒逐步適應各種食物，逐步完成從完全依賴母乳營養過渡到依賴自然界其它食物營養，致斷母奶后可以完全適應人類的食物。在這里特別提出：斷母乳之前要逐漸為寶寶每天加一些配方奶，讓他有適應的過程。因為，一歲以內應以奶為主，一歲以后也要每天給寶寶添加一定量的奶。現代營養觀提出：品種多樣、營養均衡、適量攝入，培養良好的飲食行為，應從嬰兒期開始。輔食添加正是其中主要的內容。

　　輔食添加的意義還有：

　　4~6月齡是嬰兒味覺的敏感期，適時添加各種不同味道食物可培養孩子長大不挑食不偏食的壞習慣；母親孕末期給胎兒儲存的一些營養素如：鐵、鋅、鈣及一些維生素，在這個時期已不能滿足嬰兒生長發育的需要，需從食物中補充；通過輔食添加可以培養嬰兒咀嚼能力，對以后語言發育有一定幫助。

　　輔食添加的具體時間

　　應根據嬰兒的具體情況，如每月體重增長小于500克；或者喂奶的時間較過去延長；或喂奶后嬰兒出現異常表現，如哭鬧、煩躁不安等，說明母乳量已不足夠，是添加輔食的時候了。

　　另外，寶寶還有一些其他的表現：流口水、咬奶頭和玩具、看見大人吃飯咂嘴、眼睛發亮等。這說明都可考慮給寶寶添加輔食了。但是具體情況還要具體安排。如寶寶比較胖、早產兒或者正在生病期間都應晚一些時間再加，還可以請醫生給與輔食添加的建議。

　　輔食添加應遵循的原則

　　每個寶寶的健康和喂養情況都不相同，父母在給孩子添加輔食的過程中會遇到很多煩惱。但是，如果您掌握了輔食添加的原則，那么喂養寶寶可能就會變得不那么困難了。一般來說，輔食添加應遵循以下原則：

　　1、從少量到適量原則。

　　第一次泥糊狀食品添加的量要少一些，大約1～2勺。不同嬰兒對熱量需要相差很大，父母不要將自己孩子的食量與其他嬰兒相比，只要嬰兒的生長發育指標在正常范圍內，就可以認為所添加的輔食量是合適的。

　　2、從一種到多種原則。

　　添加從未吃過的新食品時，必須先試一種，待寶寶習慣后再試另一種。添加另一種新的固體食品時應有3～5天間隔來讓寶寶適應。不同的嬰兒接受新食物的時間有差異，短的只要1~2天，長的需要5~6天，因此，必須要有耐心，讓寶寶對新食物有多次的接觸，以便寶寶學習進食方法，并適應新的口味。有時寶寶會吃吃吐吐，千萬不要誤以為寶寶對該食品不接受，若堅持下去，這種情況可能就會消失。寶寶有時接受一個新食品可能要8～10次。在試喂時要了解寶寶是否對新食物過敏，過敏時要停止喂食。但寶寶對食物的過敏反應可能并非永久性，有些嬰兒長大后，這些過敏反應會消失。為避免過敏反應，添加輔食可先從單一谷類食物如大米粉開始，因為米粉中所含谷蛋白（面筋）含量最低，最不會引起過敏反應，正如WHO（世界衛生組織）提出的：谷類是嬰兒最早和最容易接受的食物。一旦嬰兒對單一谷類食物耐受力形成后，就可逐步添加其他食物如蛋黃。在寶寶已經習慣了不同的食物后，可以從寶寶已吃過的食物中挑選幾種食物有機組合，完成由添加單一食品到混合食品的過渡。

　　3、由稀到干、由細到粗原則。

　　寶寶的咀嚼能力是逐漸完善的，因此輔食的質地應適合寶寶的咀嚼能力。一般來說，應從較稀的流質食物開始，逐漸過渡到較稠的流質、半流質、泥糊狀，最后到固體食物。例如從米湯、稀粥、稠粥，最后到軟飯。食物性質從細到粗，先喂菜湯、細菜泥，以后逐漸地試喂粗菜泥、碎菜和煮爛的蔬菜。一般嬰兒在6～8月齡時牙齒萌出，父母應為其開始添加可咀嚼食物，如餅干、饅頭或烤面包等，以幫助嬰兒鍛煉牙床及頜關節。還能培養手眼協調的動作。在這里特別告訴媽媽寶寶1歲內不要加粗糧，如小米粥、玉米渣粥等，因寶寶吞咽功能不完善，易發生嗆咳。

　　4、口味偏淡原則。

　　小月齡的嬰兒，由于腎臟功能尚不完善，不宜吃鹽。嬰兒攝取的鈉主要來源有母乳或配方乳、市售嬰兒食品和家庭自制食品，一般來說，前兩者就能滿足嬰兒對鈉的需要，家庭自制食品用鹽如不控制的話，會使嬰兒攝入的鈉明顯增多，加重腎臟負擔。因此，在菜泥、果泥、蛋黃、肝末及碎肉等自制輔食中，應不加鹽。在8、9月齡時嬰兒開始吃菜粥或爛面條再考慮加少許鹽，以能嘗到一點咸味為度。此外在添加順序上，應先添加蔬菜，后添加水果，因為先嘗到水果甜味的嬰兒，有可能會拒絕蔬菜。

　　5、身體健康時添加原則。

　　當嬰兒消化不良或者生病時，應暫停添加輔食，待嬰兒身體恢復健康后再添加。這是因為嬰兒生病時，消化力減弱，此時添加新的輔食易導致消化功能紊亂。應在嬰兒安靜愉快的時候添加新食品，緊張的氣氛會使嬰兒拒絕新食物和進食體驗。

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