材料:魚頭及魚身骨、豆腐、香菜、蔥姜

　　調料:鹽、料酒

　　做法:

　　1.將魚頭對切開魚身骨切段，豆腐切方塊，香菜切長2厘米，姜切片，蔥切段。

　　2.坐鍋點火，倒點油，油熱后將魚頭及魚骨倒進去小煎片片刻后，將蔥姜倒入，加開水(記得加開水)讓湯一起處于滾沸狀。

　　3.滾至幾分鐘后加入豆腐，再讓它煮幾分鐘加香菜及調料就可以出鍋享用了。

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