預防保健科的工作中有一塊非常重要的內容,就是管理所轄地區內幼兒園的衛生保健工作,我就曾當過多年的管理人員。

　　在每年的防病計劃中,總少不了重要的一條———預防冬春季呼吸道疾病。因為天冷后,幼兒園里的小朋友非常容易感冒。

　　我接管這項工作是在1984年,那時,已有幾所幼兒園經常在入冬后給小朋友熬蘿卜水,園內的老師說可以助消化,還能通氣防感冒;夏季給小朋友熬綠豆湯解暑、熬馬齒莧水預防腹瀉等。

　　現正天冷,就說說"四根湯"吧,這是我的一個秘方,小時候我奶奶在冬天就熬白菜根、香菜根、姜片的水,說是解表發汗通便。因此,我就號召各園每月熬幾天蘿卜根、白菜根水,預防感冒。

　　慢慢的這水里的內容也豐富起來,除白蘿卜(或水蘿卜)根和白菜根外,還加了香菜根、蔥根以及姜片少許,還有冰糖,再加一點梨或蘋果就更好了……我還起了一個好聽順口的名字"四根湯"。

　　您如果問起當年在幼兒園工作的老師們,肯定記憶猶新。這湯可是喝了好多年,雖然味道不太美,可是小朋友們都能接受,因為老師告訴他們:"喝了這碗湯,上下通氣不生病;喝了這碗湯,不用醫生來打針。"孩子們一聽,"咕咚咕咚"地喝得歡著吶!事實證明,這湯在預防冬季的常見病方面取得了滿意的效果。

　　現在我雖然不管這項工作了,但是還經常會把"秘方"告訴周圍的朋友。

　　制作過程:用菜刷子將蘿卜根、白菜根、蔥根(帶一點蔥白)、香菜根刷凈,水開后將所有原料入鍋,不加蓋,煮5~10分鐘,放溫即可喝。每天1次,連服3天,每月一次可預防感冒。適于1歲以上寶寶。

　　理論支持

　　1.蘿卜中含有的芥子油和大量粗纖維,能促進腸蠕動,防止便秘,使大腸中的毒素正常排解。

　　2.白菜根有清熱、解毒、止咳等功效。適用于感冒發熱、咳嗽等癥。

　　3.大蔥根有解熱、瀉火、止血和鎮咳的功效。適用于傷風感冒、皮膚生瘡、咳嗽等癥。

　　4.香菜根具有促進周圍血液循環的作用,改善手腳發涼,還有溫中健胃的作用。

　　5.生姜片具有發汗、解熱、解毒、殺菌的作用。

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