你的孩子會用筷子嗎？這個問題看上去有些滑稽。但事實是，越來越多的孩子不會正確使用筷子。

　　記者經常在餐桌上看到一些孩子，手拿筷子，吃力地用不正確的方法夾起一些菜肴，他們經常夾不住，或者夾住了也會在送往口中的時候掉下來。他們說，沒有人教他們使用筷子，他們也不愿意學習使用筷子，而且他們自認為會用筷子，盡管經常為夾不住食物而惱火。

　　“筷子”在中國大概有三千多年的歷史，已經成為中國傳統文化的一部分，是中國飲食的象征物。可是，作為天天用筷，頓頓用筷的中國人，由于對它的習以為常，往往忽視了使用筷子的基本方法。但是，許多外國人反而用心學習中國的國粹，他們在餐桌上和中國人一起用餐，使用筷子的神情，就像在舞會上跳國標舞一樣。

　　目前，最傳統也是最有效的用筷方法是：用拇指和食指夾注兩根筷子的上部，將下面一根筷子的底部靠在無名指上用拇指壓牢，再用食指和中指的指尖夾住上面一根筷子。使用時，只需活動食指和中指。

　　但是，現在的家長卻對兒童會不會用筷子持無所謂的態度。他們認為：只要能把食物吃到嘴里，怎樣都行。甚至有些兒童，根本不會用筷子，用餐時使用勺子，或刀子、叉子這樣的西式餐具。在記者采訪的重慶市某小學一年級３０名同學中，有２９人會用筷子，但只有６人可以靈活自如地使用筷子。導致這種現象的原因有很多，主要有兩個：一是因為使用筷子是最傳統最平常的一種生活習慣，所以許多家長忽略了教孩子使用筷子的這個步驟，孩子模仿大人，又沒有人指導，很可能出現偏差，致使他們夾食物的動作千姿百態；二是因為有人認為筷子不如勺子、叉子之類使用方便，很容易出現夾不上來的尷尬場面，索性根本不用，減少麻煩。

　　專家表示，使用筷子，還是協調腦和手活動、促進人手部骨骼和肌肉發育和人腦發育的有效方法。專家認為，幼兒應從２至３歲時就學習使用筷子，盡量避免用勺子。

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