附杞蒸牛鞭

　　配料附片6克，懷山藥20克，枸杞子15克，黨參10克，牛鞭2條(約重400克)，荔枝肉6克，桂圓肉6克，紅棗10枚。

　　制法先將荔枝、桂圓、大棗蒸熟，蔥切段。附片、黨參、山藥、杞子，揀去雜質(zhì)，洗凈。牛鞭，先用溫水洗凈，加水煮2小時，撈出剖開，刮去尿道中白膜和雜質(zhì)，切開，并剁約4?5厘米長的段，再切成1?5厘米條，加適量精鹽、醋揉搓，然后置清水中洗凈，再放冷水鍋中煮至水沸，取出洗去臊味。取去凈臊味的牛鞭，放瓷碗內(nèi)，放入黃酒、蔥、生姜、雞湯、精鹽、冰糖，上籠蒸至八成熟，去蔥、姜，加附片、黨參、山藥、杞子及油，再上籠蒸至牛鞭酥爛，撒少些胡椒，即可佐餐食用。

　　功能補腎添精，益肝健脾。本膳用附片，溫補陽氣，暖胞宮以助孕育；淮山藥、黨參，健脾培中土，以滋后天生化；枸杞子，補肝腎而養(yǎng)血；牛鞭，補充膠蛋白，溫陽益髓；桂圓、荔枝、大棗，既能調(diào)味，又能補益肝脾氣血。故其對于脾腎陽虛，肝腎不足，見腰膝酸軟、倦怠乏力諸癥的女子的月經(jīng)失調(diào)、婚后不孕育均有作用。

　　海參水魚煲

　　配料海參50克，黑木耳50克，杞子20克，水魚一只(鱉，重約300克)，巴戟肉20克。

　　制法黑木耳、海參，用水發(fā)，洗凈，并剖開海參，洗去內(nèi)雜。洗凈枸杞子、巴戟肉，開水浸軟，備用。水魚，宰后用熱水燙，洗去外膜，切開洗凈，去掉內(nèi)臟，切成塊。將水魚、木耳、枸杞子、巴戟肉、海參、姜、蔥，放于燉盅內(nèi)，加適量水、料酒、雞精、鹽，隔水燉1小時，即可食用。

　　功能滋養(yǎng)肝腎，填精益髓。本膳用杞子，養(yǎng)血補肝；巴戟肉，溫養(yǎng)腎元；黑木耳，補腎陰，能活血調(diào)沖，并富含蛋白質(zhì)；海參，補下焦肝腎；水魚，養(yǎng)肝陰。故本膳能治肝腎不足，沖任失養(yǎng)，女子月經(jīng)失調(diào)及不孕、不育。

　　仙人粥

　　配料制何首烏30~60克，紅棗5~9枚，粳米(或糯米)100克。

　　制法先將何首烏加水煎，取濃汁，去渣。粳米、紅棗，洗凈，入鍋中煮成粥時，傾入首烏藥汁，再沸，后加適量冰糖，即可食用。

　　功能健脾和胃，益腎填精。本膳用首烏，滋腎陰填精血；紅棗，健脾調(diào)營；粳米，和胃養(yǎng)陰。此膳對脾腎不足，陰精虛虧所致女性不孕、不育有促孕之效。

　　鹿角膠粥

　　配料鹿角膠15~20克，粳米100克，生姜12克。

　　制法先將粳米煮成粥，鹿角膠用酒水烊化，姜打汁，粥再沸后，調(diào)入膠、姜，食粥。

　　功能補腎壯陽，填精和胃。本膳用鹿角膠，溫陽壯督，補腎中陽氣之不足，雖溫而不燥；生姜，辛溫以助其力；粳米，和中養(yǎng)胃。對腎陽不足而致的女子痛經(jīng)、月經(jīng)不調(diào)，及“宮寒”所致的不孕、不育有效。

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