福建省婦幼保健院進行的一項兒童鐵缺乏癥流行病學調查報告顯示，在嬰兒期進行人工喂養的兒童貧血發生率為22.58％，實行混合喂養的兒童貧血發生率為31.20％，實行純母乳喂養的兒童貧血發生率為43.93％；純母乳喂養時間不到4個月的兒童貧血發生率為27.74％，超過4個月的兒童貧血發生率為43.59％；如果在嬰兒4個月前就添加牛奶（粉），貧血發生率為26.32％，在4個月后添加牛奶（粉），貧血發生率為41.36％；如果在嬰兒8個月前就添加肉類，貧血發生率為32.34％，超過8個月才添加肉類，貧血發生率為37.21％。

　　福建省婦幼保健院兒童保健科副主任醫師連大華指出，母乳含鐵量很低，100克母乳含鐵量一般不超過0.5毫克，而100克配方牛奶（粉）含鐵量可達到9毫克。因此，純母乳喂養時間越長，兒童缺鐵性貧血的可能性就越大，富含鐵元素的配方牛奶（粉）可有效防止兒童缺鐵性貧血，添加肉類等富含鐵的動物性蛋白也可補充嬰兒的鐵營養。

　　專家指出，經常食用含鐵豐富的食物是預防缺鐵性貧血的重要措施。此次調查顯示，未添加動物性食物的兒童貧血發生率為54.93％，偶爾添加動物性食物的兒童貧血發生率為37.02％，經常食用動物性食物的兒童貧血發生率只有28.15％。調查同時顯示，膳食中素葷搭配和葷食為主的兒童貧血發生率為33.01％，明顯低于以素食為主的兒童貧血發生率46.99％。

　　專家指出，兒童營養性缺鐵性貧血是兒童四大營養性疾病之一，最常見的原因是飲食結構不當，因此應選擇合適的膳食。6個月到8個月的嬰兒應添加含有血紅素鐵的食品和富含維生素C的食品，在膳食中應盡量添加肉，不吃抑制鐵吸收的食物，斷奶后應繼續使用富鐵嬰兒配方奶，學齡前兒童可通過鐵強化配方奶粉來預防和治療缺鐵性貧血。孕婦和兒童在日常飲食中應多補充諸如牛肉、豬肉、雞肉、魚肉和血紅蛋白等含鐵豐富和吸收好的動物性食物。

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