蛋白質是嬰兒生長發育所不可缺少的營養素，它主要存在于寶寶的食物（母乳或嬰兒奶粉）中，然而有些蛋白質，卻是引起寶寶早期過敏的最主要的原因。

　　寶寶出生后，其免疫系統發育尚不成熟，除母乳蛋白外，免疫系統會把所有動物蛋白和植物蛋白當成異種蛋白。

　　這些蛋白質通常分子量比較大，容易剌激寶寶的免疫系統做出過強的反應，如胃腸道反應（腹痛、腹瀉等）和皮膚癥狀（嬰兒濕疹），我們常說寶寶對蛋白質過敏了。

　　研究結果顯示：寶寶出生第一年最常見的過敏原就是牛奶蛋白。它大量存在于寶寶每天都在吃的普通嬰兒奶粉里。

　　寶寶最初出現牛奶蛋白過敏，會發生食物過敏和濕疹，隨著年齡的增長，可能會出現哮喘和鼻炎等其他過敏性疾病。所以早期寶寶的牛奶蛋白過敏，會為將來的健康埋下隱患。

　　如何預防早期的牛奶蛋白過敏呢？

　　研究顯示：純母乳喂養是最好的早期過敏預防措施，純母乳喂養的寶寶，出現過敏的相對較少，因為寶寶的免疫系統不會把它的蛋白當成異種蛋白，而喂普通嬰兒奶粉的寶寶，出現過敏的較多。

　　早期避免食用這樣大分子異種蛋白（牛奶蛋白）的另一個方法，就是盡早使用HA低敏配方（即適度水解蛋白配方，HA是英文“低敏”的縮寫）嬰兒奶粉。適度水解蛋白，是通過高科技的蛋白水解工藝，把高致敏性的普通牛奶蛋白變成低致敏性的小分子蛋白質，從而可以減少寶寶過敏的風險。

　　大量的臨床研究顯示：通過使用HA配方嬰兒奶粉，可以使嬰兒的過敏風險降低50%。因此，國際權威組織建議：嬰兒出生后的頭六個月，在因各種原因不能進行母乳喂養或者母乳不足時，盡早使用HA低敏配方嬰兒奶粉（即適度水解蛋白配方奶粉），是過敏預防的有效措施。

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