雞腿菇

　　熱量：24kcal

　　食物纖維：4.3g

　　葉酸：80ug

　　鐵：0.3mg

　　鈣：1mg

　　除了豐富的蛋白質和氨基酸，雞腿菇還含有多種具有調節功能的維生素和礦物質元素，參與體內糖代謝、有降低血糖的作用，并能調節血脂，適合妊娠期糖尿病的孕媽咪食用。

　　●選擇時請注意傘部邊緣向內卷，莖部白而硬的比較好。

　　平菇

　　熱量：

　　食物纖維：

　　葉酸：

　　鐵：

　　鈣：

　　含豐富的B族維生素和鉀、鈉、鈣、鎂、鐵、鋅等礦物質。所含的不飽和脂肪酸對降低血脂有明顯作用。所含的多糖類物質具抗癌作用。

　　●應選擇干燥的，用手擠根部沒有水分；平菇邊邊應該略向下(長平了，就說明老了)。

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