鋅

　　鋅是兒童正常的生長發育過程中必不可少的營養品，母方缺乏鋅可導致神經管缺陷，還可能導致生育力下降及流產風險。鋅在人體內不易保存，因此必須每日進補。孕前和妊娠期間，女性的鋅需求增大至每日25毫克。

　　缺鋅的高風險人群包括運動量過大者、素食者和到懷孕前一直在服用口服避孕藥丸的女性。運動中因為出汗量極大而導致缺鋅，運動量過大的人必須考慮額外補鋅，要比平常推薦的每日劑量25毫克多一些，這樣才能補償通過汗腺排出去的鋅含量。

　　含鋅濃度較高的食物有肉類，比如肝、紅肉和海產品。牡蠣是最好的補鋅食品。植物的含鋅濃度極低，因此對素食者就構成一個大問題。

　　維生素C

　　維生素C缺乏癥向來與生育力下降、流產率增高及早產有聯系。維生素C缺乏通過貧血癥導致這些問題，因為維生素C是鐵吸收中的一個共同因子。

　　維生素C是水溶性維生素之一，因此，它在人體中的存儲時間很短，需要每日進補。孕前需要保持的維生素C需求量為每日65-80毫克。許多水果都富含維生素C，包括橘子、草莓、西瓜及哈蜜瓜。許多蔬菜也是維生素C的極好資源，包括花菜、西紅柿、豆芽和某些帶葉的青菜。食物經煮炒、烘干或老化后，其中的維生素C就遭破壞了，因此，富含維生素C的食物要生吃。

　　葉酸

　　我們在第3章討論過，為防止先天缺陷，所有女性(哪怕并沒有大腦或脊髓畸形的高風險)都應該在孕前每日服用0.4毫克(400微克)葉酸補劑，這是相當重要的。如果希望從食物中進補足夠量的葉酸，可以有很多種選擇：帶葉的青菜、蘆筍、西蘭花、豌豆、小扁豆、橙汁和強化早餐麥片。

　　但是，必須記住，食物的葉酸資源并不能通過生化方式獲取，哪怕某些食物含有一定量的葉酸，人體也不能加以利用。我們必須消費一倍以上的葉酸飲食資源才能等同于通過維生素丸或強化早餐補劑獲得的葉酸量。人體需要消費含有0.8毫克葉酸的食物，才能提取每日所需的0.4毫克葉酸。

　　因為很難評估通過食物攝取的葉酸總量，所以，美國疾病控制中心、美國醫學研究院和美國公共衛生署都推薦一種維生素補劑而不是通過食物方式攝取葉酸。

　　鈣及其資源

　　為最大限度保證胎兒健康及合適的發育能力，準備懷孕的所有女性，每天都應該攝取1，200毫克的鈣質。可是，有些鈣補劑會造成的潛在危險卻是我們必須要記住的。這里面就包括我們選擇的某些補鈣產品。

　　假如覺得自己并沒有攝取足夠量的鈣質，而且決定采用某種補鈣產品，應該考慮其來源。未經純化的鈣資源，比如骨制產品、牡蠣殼或白云石，看起來似乎更具有天然性質，因此對我們更有益處。不幸的是，這些天然的東西，其中有些已經被某種水平的鉛、砒霜或汞含量所污染。我們并不想在孕前或妊娠期內接觸這些有毒物質。

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