年輕的父母經常會問“加鋅牛奶是不是營養價值更高？”、“我的孩子需不需要碘強化食品？”等問題，這實際上是個如何選擇小兒營養強化食品的問題。常見的營養強化食品主要有維生素強化食品、鈣強化食品以及微量元素強化食品。

　　在嬰幼兒食品中添加維生素進行強化是有必要的。這是因為嬰幼兒以乳類食品為主，牛奶喂養的小兒易缺乏維生素A、維生素D及維生素C，即使母乳喂養的小兒也易缺乏維生素D。4—6月以后的嬰兒若不及時添加輔食，還可造成其他維生素缺乏。

　　鈣屬于常量元素，在人體內有重要的生理功能。斷奶后的小兒最缺乏的是鈣。我國科研人員在幼兒園調查的結果顯示，鈣的供給為推薦量的55%—68%，存在鈣的明顯缺乏。

　　人體對微量元素需求量很少，日常食物中含有大多數人體所需要的各種微量元素，正常情況下一般不會出現微量元素缺乏。但營養調查表明，我國兒童中某些微量元素如鐵和鋅存在明顯的缺乏現象，有必要進行強化補充。

　　綜上所述，合理為小兒選擇營養強化食品是有必要的。但是父母在為寶寶選擇營養強化食品時，應該謹慎從事，并且要注意以下幾個方面的問題。

　　1、要了解維生素和微量元素的需要量。可根據中國居民營養素參考攝入量中各年齡段營養素參考攝入量來確定維生素、鈣和微量元素的攝入量。

　　2、選擇合理的強化劑量，注意各營養素之間的平衡。只有食物中可吸收的營養素不足時，缺少的部分才需要由強化食品來補充。否則，一種營養素攝入過多，會造成其他營養素吸收減少或排出增加。例如，鈣攝入過多會導致磷排出增加；糖攝入過多會導致維生素B1消耗增加；補鋅過多會降低鐵的吸收。

　　3、避免盲目選用營養強化食品。選擇營養強化食品要有針對性，例如，我國居民的飲食結構和習慣易造成維生素A、維生素D、維生素B2及鈣缺乏；飲食過于精細、常吃精白米面及喜歡吃“撈飯”的人群易致維生素B1缺乏；北方地區在缺乏新鮮蔬菜和水果的季節，易導致維生素C不足；遠離海洋的內陸，易出現碘不足；生長發育遲緩、食欲不振、毛發枯黃、有異嗜癖的小兒可能有鋅的缺乏。所以要針對不同情況選擇不同的強化食品。

　　4、選擇小兒強化食品時，要仔細閱讀食品包裝上標明的營養素含量。強化同一種營養素的食品，不要同時一起吃，一般只選擇其中一種就可以了。

　　5、若同時存在多種營養素缺乏，不要急于同時一下子全部進行強化，應有計劃地一種一種強化。哪一種營養素缺乏最嚴重，就先強化哪一種；待該營養素缺乏的情況糾正后，再強化另外一種營養。

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