我國現有添加劑種類已達2300多種，全國的添加劑總產量高達524萬噸，從中獲得銷售收入529億元。加工食品中的添加成分到底安不安全，一直是人們所關心的，寶寶食物中所含有的食品添加劑是否安全，更是很多家長所關注的焦點。

　　美國醫學組織曾就兒童食品問題進行了相關調查。他們在調查中發現有11％的10-13歲的美國兒童患有后天性高血壓，這些孩子在嬰幼兒時期基本都食用含鹽量過高的食物。這類食品在口感上不覺得咸，但含鹽量過高，孩子食用后，過量的鹽無法自行排泄，大量的鈉滯留在體內和血液中，促使血量增加，血管呈高壓狀態，增加了孩子在小小年紀就可能發生高血壓或中風的概率。

　　很少有孩子能抵抗各種零食的誘惑；也很少有家長會狠心拒絕孩子想吃零食的要求。但是，各種各樣的零食中，都使用了添加劑。比如涼果蜜餞類中常添加糖精、甜蜜素、色素和防腐劑；膨化食品中常使用色素、味精和香精；肉干、魚干中多用防腐劑、味精和硝酸鹽等。

　　食品添加劑在一定量的范圍內相對安全，但如果使用超量，將對人體產生一些不良影響，特別孩子的肝臟解毒能力和腎臟排泄功能都還比較弱。尤其值得注意的是，大人總以自己的口味來判斷咸淡，容易忘記寶寶的口味其實不如成年人敏感，很多清淡的東西對寶寶來說，已經是很有“味道”了。如果家長出于疼愛之心，總把好吃的、有味的食物給孩子吃，孩子就會在不知不覺中攝入過多的食品添加劑。

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