中國(guó)疾病預(yù)防控制中心營(yíng)養(yǎng)所公布的“中國(guó)學(xué)齡前兒童膳食與營(yíng)養(yǎng)狀況”調(diào)查數(shù)據(jù)顯示，盡管從1992年至2006年，我國(guó)5歲以下兒童的生長(zhǎng)遲緩率下降了55％，但他們的營(yíng)養(yǎng)不良狀況仍不容忽視。

　　體重不應(yīng)成為判斷生長(zhǎng)遲緩的唯一指標(biāo)

　　對(duì)嬰幼兒來(lái)說(shuō)，體重可以算是衡量孩子生長(zhǎng)好壞的重要指標(biāo)，因?yàn)樘�小的他們，甚至用不�?ldquo;身高”一詞。

　　因此，對(duì)于很多人來(lái)說(shuō)，低體重和生長(zhǎng)遲緩就自然而然成了對(duì)等關(guān)系。

　　然而，中國(guó)疾病預(yù)防控制中心顧問(wèn)陳春明研究員卻指出，低體重和生長(zhǎng)遲緩所反映的問(wèn)題有很大差別。且生長(zhǎng)遲緩的出現(xiàn)早于低體重，如僅以低體重作為衡量指標(biāo)，就很可能遺漏生長(zhǎng)遲緩的問(wèn)題，造成難以彌補(bǔ)的損害。因此，身高需要作為衡量孩子營(yíng)養(yǎng)狀況的重要指標(biāo)之一。陳春明說(shuō)，身高的發(fā)育主要取決于輔食的質(zhì)量，所以正確添加輔食應(yīng)該成為家長(zhǎng)們重視的問(wèn)題。

　　輔食與母乳同等重要

　　必須承認(rèn)，不論是在營(yíng)養(yǎng)素的種類，或是營(yíng)養(yǎng)素的配比上，母乳都有著無(wú)可比擬的優(yōu)勢(shì)。但強(qiáng)調(diào)母乳喂養(yǎng)并不意味著忽視輔食添加。

　　陳春明指出，事實(shí)上，輔食與母乳同等重要。孩子從6個(gè)月大開(kāi)始，母乳提供的營(yíng)養(yǎng)就已經(jīng)不能滿足生長(zhǎng)發(fā)育的需要了。因此及時(shí)給嬰幼兒添加輔食，才是改善其營(yíng)養(yǎng)狀況的根本所在。

　　添加輔食別太復(fù)雜

　　添加輔食雖有學(xué)問(wèn)，但卻沒(méi)必要搞得太復(fù)雜。陳春明認(rèn)為，對(duì)于中國(guó)孩子來(lái)說(shuō)，最關(guān)鍵的就是多喝牛奶，多吃雞蛋和動(dòng)物性食品，以補(bǔ)充他們最缺乏的蛋白質(zhì)，最好能保證每天至少一個(gè)雞蛋。此外，蔬菜中含有多種維生素，也需要從孩子6個(gè)月大時(shí)開(kāi)始吃，菜末、小葉子蔬菜都是不錯(cuò)的選擇。

　　為了避免孩子對(duì)某種口味厭倦，家長(zhǎng)需要常常變換輔食做法，或在其中混上一些其他調(diào)味劑，以便于孩子接受。

　　那么，輔食到底喂多少合適？陳春明說(shuō)，孩子一開(kāi)始能吃多少就喂多少，只要孩子吃飽了，需要的能量也就夠了。并且家長(zhǎng)不用擔(dān)心孩子發(fā)胖，因?yàn)橹灰�是�?jiān)持母乳喂養(yǎng)的孩子，都有自動(dòng)調(diào)節(jié)食欲的本能，不會(huì)過(guò)量。

　　不過(guò)，陳春明提醒說(shuō)，給孩子添加輔食最應(yīng)該注意的是鐵元素的補(bǔ)充。在中國(guó)人的膳食結(jié)構(gòu)中，鐵元素的吸收率低，因此最好選擇鐵強(qiáng)化食品，或?qū)ｉT(mén)買些營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充劑。

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