在孕期的準媽媽，是否會因為看到街邊的糖炒栗子而感到嘴饞哪？是否擔心栗子的淀粉太多、太甜而擔心體重增長過度？

　　其實，栗子不僅好吃，而且還含有豐富的孕媽咪所需的營養。栗子，具有“干果之王”的美稱，它不僅含有較多的淀粉，而且還含有蛋白質、脂肪、鈣、磷、鋅以及多種維生素等營養成分，這些營養成分對準媽媽和寶寶都是有很大的好處的。

　　主要的好處體現在：

　　可以健脾補腎，提高抵抗力；

　　可以預防流產、早產；

　　可以緩解孕期胃部不適的癥狀；

　　可以幫助準媽媽消除水腫、緩和情緒，緩解疲勞；

　　還可以預防妊娠紋的出現；

　　可以促進寶寶的發育，特別是促進寶寶神經系統的發育；

　　栗子是典型的讓孕媽咪美麗的食物，事實上栗子除了這些功效以外，還具有很高的藥用價值。具有健脾養胃、易氣、補腎、活血止血的作用；

　　以及治療腰腿軟弱無力、尿頻以及因為脾胃虛寒所引起的慢性腹瀉等作用。

　　平時我們吃栗子往往就是街頭的“糖炒栗子”，其實，在日常生活中，栗子的吃法是多種多樣的，可以生吃，也可以做成各種糕點。今天我就向大家介紹兩道“美栗”食物----栗子粥、栗子燒雞。

　　板栗燜雞

　　它可以起到緩解準媽媽腰部酸痛、下肢乏力的作用。在做這道菜之前，我們首先要準備好材料，主要包括：干凈嫩雞1只，板栗250克，大蔥5段，姜6片，調料有紹酒2湯匙，老抽3湯匙，白糖5克，鹽5克，植物油。

　　準備好材料以后，我們就要開始做這道菜了：

　　首先，將嫩雞洗凈，剁成小塊，放在菜盆里，把板栗去殼和去膜；

　　第二，開火，在鍋里放油，等油燒熱后，就放入生姜、蔥，炒出香味后，就將雞塊放入，直到將鍋內水分炒干；

　　第三，加入醬油、精鹽、白糖、紹酒，炒拌均勻后，然后倒入開水，淹過雞塊高度的3/4就可以了，用大火燒沸，撇去浮沫，在改小火燜10分鐘；

　　第四，放入板栗，蓋上鍋蓋繼續燜10分鐘即可。

　　栗子粥：

　　栗子還可以熬成棗栗子粥，起到健腦強身的作用，具體的做法就是：

　　先把棗在開水里燙一下，去核，把栗子去皮，切成小塊；

　　把大米洗干凈，在鍋中加適量的水，把栗子、大米放在鍋中，等燒開后，就改用小火煮；

　　同時把棗放進去，一直煮到大米和栗子熟爛時就可以了。

　　準媽媽在享受美食的時候，還有一些是準媽媽需要注意的：

　　*在挑選栗子的時候，要挑選表面光滑、飽滿、無蟲眼、無機械傷的栗子；

　　*栗子雖然好吃，但是一次不宜多吃，否則會引起腹脹，在吃的時候，要細嚼慢咽，才能起到效果；

　　*在保存栗子的時候，要放在干燥通風的地方，注意防止霉變；

　　*變質、發霉的栗子不要吃，會引起中毒；

　　*患有糖尿病的準媽媽不要吃的太多，以免影響血糖的穩定；

　　我們在享受栗子給我們帶來各種美味的同時，也要注意其他應該注意的方面。

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