細(xì)心的讀者不難發(fā)現(xiàn)，如今市面上有特殊功能的牛奶越來(lái)越多了：從我們熟悉的高鈣牛奶、低脂牛奶，到這一兩年“火”起來(lái)的蒙牛特侖蘇OMP牛奶等等，可謂是應(yīng)有盡有。這些“功能牛奶”和普通牛奶相比，究竟好在哪里，消費(fèi)者又該怎樣選擇？

　　記者走訪了北京幾家大型超市，隨機(jī)詢問(wèn)了一些功能牛奶的購(gòu)買者，發(fā)現(xiàn)“蒙牛特侖蘇OMP牛奶”在消費(fèi)者中的認(rèn)可度比較高，購(gòu)買者的年齡跨度也比較大。其中，中老年消費(fèi)者認(rèn)為，它能在補(bǔ)充鈣的同時(shí)留住鈣，有利于骨骼健康；青年消費(fèi)者則認(rèn)為，它口感很好，包裝精美，自己喝或者送禮，都是不錯(cuò)的選擇。不過(guò)問(wèn)到OMP具體是什么，有很多消費(fèi)者并不十分清楚。

　　為此，記者采訪了北京大學(xué)公共衛(wèi)生學(xué)院博士、參與OMP牛奶研發(fā)的柴巍中。柴巍中解釋，OMP是牛奶中微量存在的一種天然活性蛋白，它能夠增加骨骼中造骨細(xì)胞的活性，抑制破骨細(xì)胞，從而達(dá)到增強(qiáng)骨密度、延緩骨骼衰老的目的。在歐洲、日本都有類似OMP的功能牛奶。

　　不過(guò)，牛奶中本身就有豐富的鈣，所以對(duì)于普通消費(fèi)者來(lái)說(shuō)，養(yǎng)成喝牛奶的習(xí)慣是最關(guān)鍵的。對(duì)于孕婦、青少年、老年人這些對(duì)鈣有著更多要求的人群，則可以選擇OMP牛奶。因?yàn)樗�不但具有�?yōu)質(zhì)牛奶的營(yíng)養(yǎng)，還可以在補(bǔ)充鈣的同時(shí)，強(qiáng)化骨骼對(duì)鈣的吸收。

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