孕婦當心攝入過多油脂

　　孕期膳食結構不合理，營養攝入不均衡。尤其是蔬菜的攝入量嚴重不夠，容易造成多種維生素和膽堿等重要營養素的缺失。不少孕婦雖有意識補充特別營養素，但從補充的品類以及補充的行為反映，未必能完全滿足特殊生理時期的需求。

　　典型案例

　　過量吃水果可致妊娠糖尿病

　　自從懷孕后，張女士不但沒有孕期反胃現象，反而胃口大開，一餐可吃下懷孕前兩餐的飯量；聽說多吃水果好，她每天除了補充大量水果外，還要堅持吃一個西瓜。到了懷孕后期，體重達到180斤，小腿腫得像大蘿卜，還患上了妊娠糖尿病，原來都是大量吃高甜度水果惹的禍。

　　醫生告訴她，安全補充維生素的方法是增加蔬菜量，適當減少水果尤其是高甜度水果的量；少食多餐。因為孕婦體重增加過多會造成許多危險的并發癥，如慢性高血壓、先兆子癇、妊娠糖尿病、腎盂腎炎、血栓癥、過期妊娠及胎兒過大和難產等。當然剖腹產的比率也會相對增高，而手術及麻醉的困難度、麻醉后的并發癥及手術后傷口的復原等都是問題，尤其是高血壓、糖尿病在生產前后所引起的心臟衰竭，更可威脅到產婦及胎兒的生命。?

　　專家解析

　　孕婦膳食營養多數不合理

　　懷孕期間孕婦對營養的需求和一般人不一樣。所謂“一人吃，兩人補”，需要考慮自身以及胎兒兩人的需要，因為母體是寶寶在胎兒期乃至嬰兒期最主要的營養來源。但多數孕婦膳食營養不合理。中國疾病預防控制中心營養與食品安全所副主任醫師徐青梅說，她剛剛參與了媽咪寶貝雜志社和美贊臣企業共同進行的“2007中國孕婦膳食營養調查”，在對北京、上海、南京、廣州、深圳等十個城市1033個有效樣本的調查發現，自認為有“暴飲暴食”或“厭食”等不良膳食行為的孕婦高達96.7%；突出問題還有：多數孕婦谷類的攝入量僅是日推薦量(400-500克)的50%；蔬菜的攝入量不足日推薦量(500克)的20%。影響膽堿的吸收。另外，多數人植物油的攝入量超過日推薦量(25克)的1倍；肉／魚類、蛋類、奶類基本符合推薦量范圍，但魚類不夠豐富，DHA含量不足。

　　提醒：徐青梅提出，孕婦對孕期所需營養成分，尤其是胎兒腦部發育相關認知不足，導致孕期膳食攝入失衡以及營養補充不當；孕期膳食結構不合理，營養攝入不均衡，尤其是蔬菜的攝入量嚴重不夠，容易造成多種維生素和膽堿等重要營養素的缺失；孕婦所補充的營養素未必能完全滿足特殊生理時期的需求。

　　專家建議

　　寶寶所需營養及攝入方法

　　中國營養學會婦幼營養分會顧問陳學存說，從懷孕周期來看，各階段的發展都要求全面吸收各種營養素，可適當強化不同類別的營養，這樣更有利于寶寶腦部發育。

　　孕早期(第0-12孕周)：在這個時期孕婦需要的營養和孕前基本一樣，保持均衡飲食即可，由于這3個月還是寶寶腦組織增殖的激增期，因此也需要補充充足的蛋白質及富含DHA、膽堿的海產品、花生、牛肝、全麥面包、萵苣、花椰菜、馬鈴薯、香蕉等。

　　孕中期(第13-27孕周)：孕中期的寶寶發育明顯加快，營養需求越來越多，而腦細胞迅速增殖分化、腦體積增大。此時，準媽媽除了從食物中攝取各種營養外，還應多喝水，多吃粗糧、青菜、水果等含粗纖維的食物。

　　孕晚期(第28-40孕周)：寶寶的肌肉、骨骼在繼續發育，腦部發育結構、功能也逐漸完善。準媽媽需要補充適量的含鈣、蛋白質和維生素較豐富的食物，如魚、肉、蛋、肝等。

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