每當菠蘿應市，那甘美誘人的香味常常使父母樂意讓孩子嘗嘗，于是也買了一個菠蘿回家，興致勃勃地切給孩子吃，可是孩子吃了不久，大叫肚子疼，一會兒又吐了起來，嚇得爸爸媽媽抱起孩子立即去醫院看急診。

　　這到底是怎么一回事呢？

　　原來，這是孩子吃了菠蘿后發生過敏，即菠蘿過敏癥。它是一種消化道的變態反應，來勢兇險。一般是吃菠蘿后１０分鐘到１小時內發病，表現為陣發性腹絞痛、嘔吐、皮膚瘙癢潮紅、四肢及口唇發麻、多汗，或出現風疹塊、眼結膜出血、哮喘，嚴重的兒童可見血壓降低、休克、心動過速、面色蒼白、意識不清，病情發展迅猛兇險。若及時治療，可在１～２小時恢復。

　　這種過敏現象是因為菠蘿里含有一種菠蘿蛋白酶，極個別兒童對菠蘿蛋白酶過敏而發病，但絕大多數兒童吃了菠蘿后沒有任何癥狀。

　　為了預防菠蘿過敏癥，可用鹽水浸泡鮮菠蘿切片或加熱煮后再吃，采用這兩種方法可將菠蘿蛋白酶破壞。如果小兒過去服菠蘿有過敏史的，則不宜再食用。

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