為小兒提供充足的食物、良好的營養可以促進生長發育，使小兒身強體壯。然而，營養過多與營養缺乏同樣不利于小兒的健康。過度的營養也會引起各種疾病。

　　小兒吃糖、巧克力、甜點心等碳水化合物和脂肪類等產熱能食物過多，會在體內變成脂肪儲存起來，導致小兒肥胖癥。奶、蛋、肉富含蛋白質，小兒吃多了，會影響其他營養物質如糧食、蔬菜的攝入，不能保證體內所需熱能，而且會加重肝、腎的負擔，造成肝、腎功能不良，使小兒生長遲緩。維生素和礦物質如過量食入也會危害小兒身體。如患維生素Ｄ、維生素Ａ中毒癥等，維生素Ｃ攝入過多也沒有益處。

　　飲食和營養過度往往會破壞各種營養成分的適當比例。不僅于小兒健康發育無補，反而有害。因此，關鍵在于保證質量、合理搭配、平衡膳食。成人還要注意從小培養孩子良好的飲食習慣，不能嬌慣放縱小兒。否則，養成挑食、偏食、厭食等壞習慣就會害了他們。

　　三餐熱能比例，怎樣安排最合理？

　　一日三餐的熱能安排是很有講究的。據科學家調查，我國很多百歲以上長壽老人的經驗是：早餐吃得好，中餐吃得飽，晚餐吃得少。

　　目前我國大多數營養學家認為，最合理的三餐熱能分配是：早餐占２５％，中餐占４０％，晚餐占３５％。但是實際上目前國內很多人在三餐分配上做得是不合理的，最突出的是很多學生不吃早餐，結果到第三節課時肚子餓得咕咕叫，聽課效率降低，嚴重的還會出現昏厥。而很多年輕人白天工作很忙、很累，到了晚上常喜歡聚在一起到飲食店大吃大喝一頓。他們提出的口號是，早餐馬馬虎虎，中餐吃飽算數，晚餐肚子鼓鼓。這樣的三餐安排是非常不合理的，對身體是有害的。俗話說：“晚上少吃一口，能活到九十九”。

　　營養學家認為：晚上加餐尤其是蛋白質和脂肪吃得太多，不僅影響睡眠，影響內臟休息，而且可導致胰腺炎和心肌梗塞等。有人“睡覺睡死”大多是晚餐吃得太飽，加上先天性心臟功能不太好而引起。長期不吃早餐或兩餐間隔時間太長，易導致膽結石形成。

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