1歲到1歲半階段，是練習使用匙的時期。讓他用匙時，動不動會把飯桌弄得一塌糊涂。但是只要寶寶自己很想用匙，就應當尊重他的積極性。當然，1歲半的寶寶還不能完全用匙吃完一頓飯。如果慢慢等著他吃完，會浪費很多時間。可以讓他坐在‘飯桌椅子”里，媽媽用匙舀飯給他吃，用筷子給他夾魚或肉。這樣一頓飯最多用不了半小時。有的寶寶吃飯常吃到半道上就想去玩，那是因為寶寶已經不想再吃，應當停止讓他吃飯。如果把寶寶拘束在飯桌椅子里的時間太長，以后寶寶一看到這種小飯桌，食欲就沒有了。

　　飲食安排原則

　　幼兒食物要軟、爛、碎，利于寶寶消化吸收。雖然萌出的小乳牙可以幫助寶寶咀嚼食物，但是，咀嚼功能和消化功能仍舊不完善，在烹調寶寶的食物時要多下些功夫，一些比較硬，或者不易消化的食物還是暫時不要給寶寶吃。

　　少食多餐。寶寶的飯量要比成人小，可是所需的營養與成人相比并不少。不要強迫寶寶一次吃很多，每次少給一些，如果不夠再添加。寶寶在這個時期應該每天吃5～6餐，即在正常的三餐之間加餐兩次，睡前可以再少吃一些。

　　與家人一起規律進餐。如果讓寶寶與家人一起進餐，不僅可使他們獲得必需的營養，同時還可和大人的交談中學到均衡營養常識，以及怎樣去與別人分享食物。

　　盡量保持食物的原來滋味。寶寶的食物中盡量少放鹽、糖，以及各種調味品。大人在準備寶寶食物時添加這些調味品無非根據自己口味判斷，其實小寶寶還根本沒有這方面的喜好。過多使用各種調料會加重寶寶腎臟的負擔，而且如果在這個時期給寶寶的食物口味就很重，這種飲食習慣會伴隨孩子一生。

　　飲食安排方法

　　每天喝足夠的配方奶

　　給寶寶喝250～500毫升配方奶，既可攝取優質蛋白質和其他營養素，又是食物中鈣的主要來源。

　　每天吃主食2～4小碗

　　主食以谷類食物為主，是蛋白質、熱能的主要來源。可選擇米粥、面條、麥片粥、玉米粥或軟米飯中的一種，每天吃2～4小碗。2歲后主食可添加50克左右。

　　每天添加高蛋白食物25～50克

　　高蛋白食物是優質蛋白質的主要來源。可從以下食品選擇一種：魚肉小半碗、小肉丸子2～10個、雞蛋1個或燉豆腐小半碗。2歲后，高蛋白食物和豆制品可增加25克。

　　每天吃足量蔬菜50～100克

　　新鮮蔬菜是維生素和礦物質的主要來源。每天吃50克～100克蔬菜，大約半小碗，應該和主食一起吃。可選擇胡蘿卜、油菜、小白菜、菠菜、豌豆尖、馬鈴薯、南瓜、紅薯等蔬菜，切碎煮爛或切成小條小塊煮爛吃。

　　每天吃中量水果50～100克

　　新鮮水時也是維生素和礦物質的主要來源，可選擇蘋果、柑桔、桃子、香蕉等水果。可制作成果汁、果泥和果醬，也可切成小條小塊吃。普通水果每天給寶寶吃半個到1個，草莓2～10個，甜瓜1～3塊，香蕉1～3根。

　　每周吃動物肝或血25～30克

　　動物肝或血富含鐵，每周添加1～2次動物肝和血，大約25～30克，可預防1～3歲寶寶最容易發生缺鐵性貧血。

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