油條、油餅等經常被人們作為早餐食用，薯條、薯片等是寶寶很喜歡的點心，這些油炸食品，對寶寶的身體健康和生長發育極為不利，必須少吃。

　　油炸食品在制作過程中，要與高溫的油相接觸，使得溫度迅速升高，從而導致食物中的維生素成分被大量破壞，無法被人體吸收。同時，很多油炸食品在制作時，使用的是多次反復使用的剩油。這種油里會含有十幾種有毒的不揮發物質，會對寶寶的身體健康造成危害。另外，油炸食品不易消化，易使胃部產生飽漲感，影響寶寶食欲。

　　更嚴重的是制作油條和油餅的過程中需要加入明礬。這種物質中含有鋁的成分，其化合物很容易被人體吸收。若鋁的化合物沉積在骨骼中，會使骨骼變得疏松；沉積在皮膚中，會使皮膚彈性降低，皮膚褶皺增多；沉積在大腦中，會使腦組織發生器質性改變，出現記憶力減退、智力下降。另外，鋁還會使人食欲不振、消化不良，影響腸道對磷的吸收。

　　所以，家長在給寶寶安排飲食計劃的時候，要盡量少選擇那些油炸食物。

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