雞蛋中含有很高的營養價值，價格又不貴，常常是家長為寶寶添加輔食的首選。可蒸雞蛋羹并不是所有家長都會的。記者專門請教了育嬰專家，教家長們為需要添加輔食的寶寶蒸出美味營養的雞蛋羹。

　　育嬰專家高老師介紹，選用個頭小些的雞蛋，將雞蛋表皮洗凈后，將蛋液打勻，為了蒸出滑嫩的雞蛋羹，須在蛋液中加上3倍的熱水，可隨孩子的年齡增長逐漸減少添水量。蛋液上鍋蒸時，需要在蒸雞蛋羹的蒸碗上加一個小蓋，然后再蓋上鍋蓋。加小蓋是為了防止鍋蓋上的水滴入碗內形成蜂窩。出鍋后點上少許香油和初榨橄欖油即可。

　　專家提醒，雞蛋羹適合1歲以上的寶寶食用。如果寶寶的消化功能比較好，也可以適當提前。

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