食譜原料

　　河魚或是海魚，胡蘿卜

　　制作方法

　　選擇河魚或是海魚，蒸熟，取出肉，并小心將魚刺全部除去，壓成泥即可。將做好的少量魚泥，連同胡蘿卜泥一起拌在米粉里。

　　適用人群

　　4-6個月嬰兒

　　健康提示

　　魚肉富含的蛋白質，可以幫助幼兒、兒童及青少年生長發育，生病或身體有傷口的時候，也可以幫助復原及愈合。而且魚肉的蛋白質，肌纖維構造比較短、結締組織也比較少，所以魚肉吃起來較其它畜肉細致嫩滑，也較容易消化，非常適合幼兒及老人家食用。魚類所含的脂肪比畜肉少，所以熱量較畜肉低。

　　胡蘿卜素和維生素A是脂溶性物質，應用油炒熟或和肉類一起燉煮后再食用，以利吸引。不要過量食用，大量攝入胡蘿卜素會令皮膚的色素產生變化，變成橙黃色。

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