食譜原料

　　去皮南瓜(研碎)1大勺，雞肉末1勺，海米湯1大勺。

　　制作方法

　　在雞肉末里加入少許海米湯上火煮開，煮開鍋后把海米撈出切碎，把南瓜末放入少許開水，上火煮軟，再加入雞肉末煮一會兒，將海米末倒入鍋內(nèi)煮至黏稠狀出鍋食用。

　　適用人群

　　5-6月嬰兒。

　　健康提示

　　本品含有豐富的蛋白質(zhì)，脂肪，碳水化合物，維生素A，鈣，磷，鐵，鋅等多種營養(yǎng)素，適宜5個月的寶寶食用。

　　.南瓜中對人體的有益成分有：多糖、氨基酸、活性蛋白、類胡羅卜素及多種微量元素等。各種成分的功用：

　　1.多糖類：南瓜多糖是一種非特異性免疫增強劑，能提高機體的免疫功能，促進細胞因子生成，通過活化補體等途徑對免疫系統(tǒng)發(fā)揮多方面的調(diào)節(jié)功能。

　　2.類胡羅卜素：南瓜中豐富的類胡羅卜素在機體內(nèi)可轉(zhuǎn)化成具有重要生理功能的維生素A，從而對上皮組織的生長分化、維持正常視覺、促進骨骼的發(fā)育具有重要生理功能。

　　3.礦質(zhì)元素：南瓜中高鈣、高鉀、低鈉，特別適合中老年人和高血壓患者，有利于預(yù)防骨質(zhì)疏松和高血壓。此外，還含有磷、鎂、鐵、銅、錳、鉻、硼等元素。

　　4.氨基酸和活性蛋白：南瓜中含有人體所需的多種氨基酸，其中賴氨酸、亮氨酸、異亮氨酸、苯丙氨酸、蘇氨酸等含量較高。此外，南瓜中的抗壞血酸氧化酶基因型與煙草中相同，但活性明顯高于煙草，表明了在南瓜中免疫活性蛋白的含量較高。

　　5.脂類物質(zhì)：研究發(fā)現(xiàn)，在南瓜種子中的脂類物質(zhì)對泌尿系統(tǒng)疾病及前列腺增生具有良好的治療和預(yù)防作用。

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