食譜原料

　　胡蘿卜1/8根，水2勺。

　　制作方法

　　將胡蘿卜蒸/煮軟后，剝皮；用勺或研磨器碾成細泥，再加水拌勻.

　　注：胡蘿卜泥中可以加一點黃油，不光口感好，而且有利于胡蘿卜素的吸收.

　　適用人群

　　4-6月嬰兒。

　　健康提示

　　胡蘿卜，素有“士人參”之美稱，其外表雖粗而其色其味倍受兒童喜愛。據有關資料記載，每100克胡蘿卜中含鈣19毫克，磷23毫克，鐵1.9毫克，維生素C6毫克，尼克酸0.3毫克，B胡蘿卜素3毫克，還含有豐富的蛋白質、丙氨酸、天門冬氨酸、賴氨酸等九種氨基酸，十多種酶、葡萄糖、果膠、B維素和許多礦物質。
 

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