眾所周知，瘦肉里含蛋白質多，肥肉膘里是以脂肪組織為主，肥肉的肉質越是肥美，它所含的脂肪就越多，供給人體的熱量也就會越多。因為肥肉很香，又便于幼兒咀嚼，吞咽，所以，許多小兒都很愛吃肥肉。雖然肥肉能供給小兒所需要的營養物質——脂肪，能提供幼兒生長發育所需要的熱量，但還是不宜多吃。如果長期過量地多吃肥肉，對幼兒的生長發育十分不利。

　　一.脂肪進食過多，必然會導致體內脂肪的成分過剩，致使血液中的膽固醇與甘油三脂的含量增多，使人體的心血管疾病的發生率增加。許多研究表明，膽固醇在血管壁的沉積，是從幼兒時期就開始了。所以，對孩子的脂肪攝入一定要適當的進行控制，尤其肥肉不宜多吃。

　　二.脂肪攝入過多，還會導致體內產熱過剩，過多的熱量以甘油三脂的形式貯存在體內，是肥胖癥的禍根。進年來肥胖兒的激增，提醒家長一定要注意孩子的飲食平衡，要認真地把握孩子肥肉的攝入數量。

　　三、肥肉中約含90%的動物脂肪，其內含飽和脂肪酸較多，含膽固醇高，由于消化率低，在胃內的停留時間長，吃后易產生飽食感，會影響小兒的進食量。

　　四.此外，高脂肪的飲食將影響小兒對鈣元素的吸收。因此，不能讓幼兒多吃肥肉。

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