有些孩子莫名奇妙的煩躁不安，不但性格古怪，而且好動，注意力不集中，學習成績也不好。是什么原因使這些孩子的性格變得如此糟糕呢？有調查發現，出現類似癥狀的孩子有相當一部分是與過量攝入甜食有關。

　　從醫學的角度分析，如果體內糖分過多，丙酮酸和乳酸等代謝物就會明顯增多，這時就需要消耗大量的維生素B1來加速這些代謝產物的排泄，而維生素B1在體內是不能自然合成的，全賴于從食物中攝取，但偏食的兒童卻難以攝取更多的含有維生素B1的食物。

　　當體內維生素B1缺乏時，糖類代謝物丙酮酸等就會在腦中大量蓄積，同時造成兒童性格的異常。

　　所以，對于嗜糖所致性格怪僻的孩子，要嚴格控制攝入過量甜食，還應積極誘導其多吃含有維生素的食物，特別是含有維生素B1的食物，如花生、糙米、瘦肉等。若是維生素B1缺乏癥狀明顯，可在醫生指導下口服維生素B1藥片或注射維生素B1針劑，并加強體育鍛煉，這樣才能保證孩子健康成長。

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