準(zhǔn)備早餐其實(shí)不比想象花時(shí)間──前一晚先買好吐司、貝果面包、低脂鮮奶，平時(shí)家里放幾包燕麥片、更好的是備一些西紅柿切片和生菜，起床進(jìn)浴室梳洗之前，先把吐司送進(jìn)烤箱、鮮奶放入微波爐加熱，3～5分鐘后走出浴室，把材料夾進(jìn)烤好的吐司里，大功告成。

　　和孩子一起外食，教他選擇食物。

　　吃自助餐是好的時(shí)機(jī)，菜色多，烹調(diào)方法也多元，可以舉例解說。例如：告訴孩子選擇蒸蛋比炒蛋(或荷包蛋)好、選擇白切瘦肉比炸排骨好，因?yàn)榍罢叩挠椭�含量較少；如果上面店吃東西，建議他吃湯面(湯少喝)而不要吃肉燥干面，搭配一盤燙青菜(不淋肉躁，加少許醬油膏)和2～3片鹵豆干，如此，當(dāng)孩子必須自己用餐時(shí)，才懂得哪些是健康的選擇。

　　守則4

　　問題：讓孩子孤軍奮戰(zhàn)，自己卻不主動(dòng)改正不良習(xí)慣。

　　孩子不只遺傳你的基因，更遺傳你的生活習(xí)慣，尤其是對(duì)食物的選擇。如果你希望孩子吃得健康，最有效的方法是帶頭示范，孩子自然跟著你做。

　　最近美國賓州州立大學(xué)做的研究指出，喜歡吃蔬菜、水果的5歲女童，通常她們的父母每天也會(huì)攝取許多蔬菜、水果，再次證實(shí)父母的飲食習(xí)慣直接影響孩子。

　　答案：做給孩子看，遠(yuǎn)比嘮嘮叨叨說破了嘴更見效果。

　　你可以這樣做：

　　不論自制或外食，為全家人選擇均衡、健康的食物，例如一碗糙米飯、兩種蔬菜、一份烤鮭魚，并在飯后吃一份水果，讓孩子看著你把這些食物吃完，覺得很滿足、很享受，他們自然也想嘗試看看。

　　家里每個(gè)人都應(yīng)該減少吃高熱量食物的機(jī)會(huì)，也避免點(diǎn)超大份量的餐點(diǎn)，更不要三天兩頭光顧吃到飽的餐廳，把全家人胃口都撐大。

　　鼓勵(lì)孩子嘗試各種健康的食物，不論是新食物或是你認(rèn)為他不愛吃的食物，都應(yīng)該多嘗試幾次。每一種食物至少要讓孩子試過15次以上，他們才會(huì)了解自己究竟喜歡或討厭它。

　　守則5

　　問題：孩子一吵鬧，就失去原則，放任他吃自己喜歡的食物。

　　面對(duì)孩子各種要求，父母的必修課是堅(jiān)持和耐煩。

　　現(xiàn)代家庭獨(dú)生子女很普遍，大多數(shù)父母很寵愛小孩，他們要求什么，父母就照辦。有些父母則是受不了孩子吵鬧，或者沒時(shí)間和他們周旋，最快的解決方法是順從他們的意思，妥協(xié)了事。不過長遠(yuǎn)下來，終究會(huì)傷害孩子的健康。

　　事先要和孩子說定原則，一個(gè)月只能上快餐店用餐2次。

　　答案：堅(jiān)持原則，向孩子解釋不讓他吃的理由。

　　你可以這樣做：

　　碰上孩子賴皮耍性子，態(tài)度堅(jiān)定不妥協(xié)，但是不當(dāng)場斥責(zé)孩子，先試著安撫他的情緒，簡單解釋一下原因，如果安撫無效，孩子仍然哭鬧，就盡速帶他離開現(xiàn)場，回家再行處理。

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