盛夏，氣溫和濕度都很高，是食物中毒最易發的季節。尤其是在有嬰兒的家庭中，應該特別注意餐具、烹調用具的使用。

　　因為高溫、濕度大細菌活動頻繁，所以到夏季時食物中毒事件會劇增，這一時期要特別注意。家庭中食物中毒的原因大多是一些非常細節的地方，為了更好地預防，應該平時就養成正確的習慣。還要清楚中毒時的癥狀，以便在中毒發生時，及早救治：

　　家庭食物中毒的最主要原因：

　　*不適宜的做飯方法

　　*保存食物方法不當

　　*沒有養成隨時洗手的好習慣

　　中毒時最常見的癥狀

　　*嬰兒食物中毒后情況一般會比大人更嚴重

　　雖然嬰兒很少會因為吃生魚片之類的生冷食物引起嚴重的食物中毒，但因為對病菌的抵抗力很弱，嬰兒一旦發生食物中毒后，很容易會發展成比大人重得多的病癥，這是嬰兒食物中毒的特點，需要十分注意。

　　*嬰兒食物中毒最主要的癥狀是嘔吐和痢疾。

　　一旦出現這些癥狀，應立即就診，切勿自行診斷和用藥。食物中毒時，病毒進入體內一小時后會引起腹痛，痢疾，嘔吐和發熱等癥狀。其中典型的癥狀是嘔吐和痢疾。嬰兒容易因此造成脫水，媽媽們必須注意這一點，應注意補充一些含有糖和電解質的液體，例如口服補液鹽。到醫院就診時應該將帶有排泄物的紙尿褲作為向醫生提供的診斷材料一起帶去。但是，為了防止引起二次感染，要用塑料袋把紙尿褲密封好。

　　不要試圖用鼻子和眼睛來判斷食物是否變質

　　食物是否受到細菌的污染僅憑顏色和氣味是很難判斷出來的。所以即使只有一點“擔心”、“奇怪”的感覺都要下決心把它扔掉。

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