榛子

　　含有不飽和脂肪酸，并富含磷、鐵、鉀等礦物質，以及維生素A、B1、B2、煙酸，經常吃可以明目、健腦。

　　推薦食用方法

　　如果不想單吃榛子，可以壓碎伴在冰激凌里或是放在麥片里一起吃。

　　每天堅持50克，多吃無益

　　堅果，對準媽媽身體保養和胎兒發育雖然有諸多好處。但凡事要有度，過猶即不及。由于堅果類食物油性大，女性消化功能在孕期會減弱，如果食用過多的堅果，就會“敗胃”，引起消化不良，甚至出現“脂肪瀉”，反而適得其反，添亂添病。

　　討厭堅果的味道怎么辦？

　　如果在孕期能享受各類堅果的美味，那太幸運了。有些準媽媽早孕惡心癥狀較重，或者不喜歡吃堅果類食物，甚至看到、聞到都會無法忍受，那也沒關系，你可以稍微對堅果們進行一下加工，以適合自己的口味，不喜歡生食可以炒熟后食用，也可以把堅果研成末，加入鹽或和焙過的花椒粉混合夾饃、調面條，還可以拌在涼菜里或做成各式各樣的菜肴。如果覺得果仁外包著的一層皮太苦了，可用開水沖泡一下，很容易便把皮剝去了。也可以在火上烘烤一下，用手一搓皮就可以掉下來。最后再告訴準媽媽們另一種有趣又實用的辦法，就是和其他懷孕的朋友和鄰居一起組織“烹調聚會”，保證你胃口大開。

　　其他好處

　　多食堅果有助預防糖尿病

　　根據最新的研究資料顯示，養成食用堅果的習慣可以降低患糖尿病的幾率。

　　在美國糖尿病學會第62屆年會上，美國的一些研究人員公布了他們的研究成果：在對83818名34～59歲婦女的飲食調查和16年的隨訪期間，發現每周食用堅果的次數增加，患糖尿病的幾率就呈現下降的趨勢。這個結果并不會受到年齡、體質情況、飲食習慣、是否吸煙、是否經常鍛煉、是否有糖尿病家族史和飲酒的多少的影響。

　　常吃堅果可降低得心臟病的概率

　　美國一家婦女醫院的研究人員發現，吃堅果會減少人們得心臟病的概率。

　　從1985年開始，該醫院的醫生對2100名男子的堅果食用量和心臟狀況進行跟蹤研究，結果發現，一次吃28克堅果，每周至少吃兩次，得心臟病猝死的概率比不吃堅果要少47％，得冠心病的概率會減少30％。

　　醫生指出，堅果中含有豐富的非飽和脂肪、鎂和維生素E，這些對預防心臟病非常重要。

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