近來，美國的醫學專家通過一項研究發現，產婦如果在孕期攝入富含維生素C的蔬菜和水果，那么分娩時可防止先兆子癇的發生。

　　先兆子癇是產科嚴重的并發癥，它是由于血管的氧化性應激所致。蔬菜和水果中富含維生素C，而維生素C是一種抗氧化劑，能使血管的氧化性應激反應降低，因而避免停止它的發生和發展。研究專家們大量的調查結果也表明了這一點，即孕期每天攝入水果達不到推薦量標準者，比正常攝入者有兩倍發生先兆子癇的危險。

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