孕媽咪臉上經常生色斑，這真是一件令人煩惱的事。別發愁，心緒越壞斑越重，也不要亂吃藥。其實，西紅柿就是一種能夠讓妊娠斑從孕媽咪臉上離開的好食物。只要吃法得當，就可收到奇效，道理何在？原來，西紅柿祛斑的招數在于它富含西紅柿紅素和VC，它們可都是天然的抗氧化物質，經常吃一些便能有助于祛斑養顏。

　　西紅柿南米

　　原料：西紅柿2只、青蒜、芝麻、青椒。

　　制法：將西紅柿洗凈，用烤箱烤軟，去皮，留西紅柿醬；芝麻炒香；炒鍋加植物油，蔥花爆香，下入切碎的青椒和青蒜略炒，加入西紅柿醬同煸片刻即成。

　　營養小秘密：

　　西紅柿南米是傣語，意為西紅柿醬。傣家這種西紅柿醬的做法結合了中西餐的優點，不僅口味好，開胃助消化，而且其中的西紅柿紅素又可隨脂肪被人體充分吸收，同時芝麻、植物油中含有很多VE，它也是重要的抗氧化營養素。

　　西紅柿蒸水蛋

　　原料：西紅柿、雞蛋。

　　制法：西紅柿去皮切小丁，急火快炒5秒鐘；雞蛋打散、調味、加水，小火蒸至約七成熟時加入西紅柿丁，繼續蒸熟即成。

　　營養小秘密：

　　西紅柿蒸水蛋非常滑嫩，酸而不膩，如果作為正餐的主菜，還可以即興加上些肉末或肉松，味道會更上一層樓，營養也更加均衡。

　　西紅柿生菜沙拉

　　原料：西紅柿、生菜、沙拉醬。(若能自家用植物油、蛋黃調制沙拉醬，食療效果會更好)。

　　制法：西紅柿燙過，去皮，切塊；生菜洗凈，煎成稍小的片，與西紅柿混合，調以沙拉醬即成。

　　營養小秘密：

　　這道菜不僅生吃方便，而且最大限度地保留了原料中的西紅柿紅素和VC，可更大效果地發揮祛斑效力，因而成為本期孕期祛斑美食的特別推薦菜。

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