香菇味道鮮美，營養豐富，有“蘑菇皇后”的美稱，尤其是含有人體所必需的八種氨基酸中的七種。補氣益胃，增強機體免疫功能。食欲不振、消化不良者多食無妨，為孕前進補佳品。

　　香菇糯米飯

　　主料：糯米400克豬里脊肉100克

　　輔料：香菇（鮮）70克紫菜(干)10克蝦米10克

　　調料：姜5克料酒5克鹽2克香油5克醬油5克植物油20克

　　制作工藝

　　1.糯米淘洗干凈后，浸泡一晚上后，控干水分，上籠蒸約40分鐘；

　　2.紫菜和蝦米泡軟，并將紫菜切成細末；

　　3.香菇去蒂切成絲；

　　4.姜切成細末；

　　5.豬肉切絲；

　　6.鍋內放油燒熱，放姜和豬肉絲炒散；

　　7.放蝦米、香菇和紫菜，炒出香味后，用料酒、醬油、鹽調味；

　　8.最后放入糯米炒勻即可。

　　菜品口感鮮嫩軟糯，清香醇厚。

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