1、肝末西紅杮

　　原料：豬肝50克、西紅柄1個、蔥頭半個、精鹽少許

　　制作方法：

　　將豬肝小船洗凈剁碎，西紅杮洗凈用開水略燙一下剝?nèi)テで�。蔥頭洗凈，去皮切碎待用；

　　將豬肝，蔥頭末同時放入鍋內(nèi)，加入清水煮沸，然后加入西紅杮和粗鹽，使其有淡淡的咸味即成。

　　2、花生(芝麻)粥

　　原料：花生或芝麻

　　制作方法：

　　將花生(或芝麻)炒熟后用搟面杖碾成細粒狀，加入即煮好的粥中攪拌，再放入少量精鹽即成營養(yǎng)味美的花生粥。

　　3、什錦豆腐糊

　　原料：嫩豆腐1/6塊、煮后切碎胡蘿卜末1大匙、調(diào)勻的雞蛋、肉湯各1大匙，肉湯各大1大匙。

　　制作方法：

　　將豆腐放入開水鍋中焯一下，去掉水分切成碎塊。將肉末放火鍋內(nèi)，加肉湯、白糖和醬油，煮至收湯為止。放入調(diào)勻的雞蛋，小火煮熟即可。

　　4、棗泥花生粥

　　原料：花生米20粒、紅棗5枚、大米30克，白糖適量。

　　制作方法：

　　將花生米洗凈去皮去放火鍋中加清水煮至六成熟時，再加入棗繼續(xù)煮爛。將煮熟的紅棗去皮核后和花生米一同碾成泥備用；

　　將米淘洗干凈放火鍋中，加清水煮成稀粥；

　　粥熟后，混入紅棗花生泥，并加白糖適量，攪拌均勻即可出鍋。

　　5、香菇雞粥

　　原料：大米50克、雞胸肉50克、香菇2朵、青菜2顆、食用油10克、蔥、鹽醬油少許。

　　制作方法：

　　將大米淘凈，香茹用溫水泡軟剁碎，雞胸肉剁成泥狀，青菜、蔥切碎；

　　油鍋熱后，加入蔥花、雞胸肉、香菇末翻炒，滴入少許醬油炒入味；

　　把水洗凈的大米下入鍋中翻炒數(shù)下，使之均勻地與香菇，雞肉等混合；

　　加入適量清水于鍋中，加蓋熬煮成粥，待熟后再放入碎青菜；

　　用少許食鹽調(diào)味即可出鍋。

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