美國波士頓力夫特大學人類營養(yǎng)研究中心能量與代謝研究室主任蘇珊．羅伯特博士說：“我們兒童期所吃的東西，能影響我們的身體、健康、甚至整個的一生。”她認為，在兩個主要的生長加速期－－嬰兒期和青春期，食物顯得極為重要。

　　嬰兒期的飲食會影響孩子一生

　　骨骼的發(fā)育就是一個例子。羅伯特博士引用了倫敦兒童營養(yǎng)研究中心魯卡思博士的發(fā)現(xiàn)：嬰兒期不用母乳喂養(yǎng)而用配制成的嬰兒奶喂養(yǎng)的兒童，8歲時他的骨質(zhì)的鈣化作用發(fā)育較差。羅伯特解釋說：“8歲兒童的骨質(zhì)密度受到出生頭一個月喂養(yǎng)食物的影響”母乳喂養(yǎng)的另一項長期好處是：在智力效應、體格發(fā)育、運動技能、免疫功能等方面，不同喂養(yǎng)食物存在差異。原因就在于，形形色色的奶粉均配不齊在母乳中所發(fā)現(xiàn)的生長必需物質(zhì)。例如，胎兒的腦體積在妊娠的最后一個月增大50％以上，離開母體的循環(huán)后，早產(chǎn)的嬰兒只能從所吃的食物中獲取那些營養(yǎng)，而這應該在母乳中能輕易得到的。母乳中一定的脂肪酸和維生素刺激特殊的神經(jīng)外膜發(fā)育，這對于生理功能方面的發(fā)育相當重要。

　　父母的喂養(yǎng)習慣是孩子開始正確飲食習慣的關(guān)鍵因素，應引導蹣跚學步的小兒吃各種各樣的食物。羅伯特說：“六個月的嬰兒開始把任何可得到的東西放在嘴里，實際上是孩子要吃不同食物的本能表達”。關(guān)注這種本能，讓孩子盡可能地熟悉各種有處于健康的食物。同時也應關(guān)注孩子自然的餓和飲的信號。當孩子不餓時，仍要他們吃，這種強加于孩子進食，是有害無益的。

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