排骨燉蘿卜

　　材料:排骨250克、白蘿卜150克

　　調料:料酒適量，鹽、雞精、蔥花、姜絲各少許

　　做法:

　　1.將排骨洗凈，剁成小塊，放入開水中焯一下，撈出控水:蘿卜去皮洗凈，切成滾刀塊。

　　2.鍋里熱油，放入蔥花和姜絲炒香，再加入適量的水，排骨、料酒和鹽，用大火燒開后改用小火燉熟。

　　3.最后放入蘿卜塊，用小火燉至熟爛，加入少許雞精即可。

　　推薦理由:

　　蘿卜含有豐富的蛋白質、碳水化合物、鈣、鐵和維生素等；排骨好吃又能補充蛋白質和鈣。這道菜在懷孕前食用，既可平衡營養，又能強身健體。

　　烹任提示:

　　1、排骨可任意換成豬腔骨或大骨，既好吃，又滋補。

　　2、燉排骨(或其他骨類及禽類)時可適量多加一點水，在放入其他輔料前盛出點湯保存，以便用于其他菜肴的烹調，既能提味，又有營養。

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