鋅在人類為一種具有許多重要生化功能的微量元素，它參與蛋白質合成、核酸代謝、基因表達和免疫功能。鋅是體內100多種酶類的輔因子，并作為蛋白質、激素和核苷酸的結構成分，所以它的重要地位不言而喻。

　　鋅存在于許多食物內，海洋食物、肉類、硬殼果類和乳品中含量較豐，螞蟻制品內含鋅量亦較多。值得注意的是高纖維膳食可降低食物中鋅的生物利用度，使鋅不能較好地被吸收利用。

　　在臨床醫學中，一般都采用鋅的血漿濃度測定來評估鋅營養，認為血鋅濃度應>10.8umol/L。血鋅濃度可以受到許多生理因素的影響，如妊娠、感染、應激、運動、老年等。在許多種屬的動物中，都被證實缺鋅胎兒中樞神經系統發育不良的發生率明顯增加，但是在人類中鋅對胎兒的影響如何則尚不十分清楚。

　　據稱，美國孕婦的鋅攝取量大多低于國家的推薦量（15mg/日）有鑒于上述情況，Coldenberg和Tamura（1995）對380名血漿鋅濃度低于中數的孕婦進行補鋅的分組對照試驗，從平均孕期19周開使予以鋅25mg／日或安慰劑直至分娩。結果補鋅組血鋅濃度明顯較高，新生兒體重、頭圍、股骨長度、臂長、皮皺厚度均較對照組力大。與安慰劑對照組之間的差異，在孕婦的體質指數（BMI）＜26公斤／平方米者尤為顯著。研究者認為，結果提示補鋅有益于胎兒發育，并目頭圍的差異可能反映與腦發育有關。

　　所以，妊娠期若血鋅濃度偏低，尤其是體質較瘦弱的孕婦，適當補鋅不失為一種明智之舉。

　　友情提示:

　　提醒，每日補鋅15～25mg是安全的。

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