Mary：“你現(xiàn)在懷孕胖了多少呢？”Cindy：“我憶經(jīng)胖了20公斤了！”所謂一人吃兩人補(bǔ)，孕期真的可以百無(wú)禁忌的吃嗎？其實(shí)掌握飲食原則，你也可以只要營(yíng)養(yǎng)不要胖。

　　許多研究顯示，在整個(gè)懷孕階段健康狀況良好的女性，若能攝取質(zhì)量均衡，營(yíng)養(yǎng)豐富的食物來(lái)補(bǔ)充母體與胎兒的需要，不僅可以在孕期與生產(chǎn)過(guò)程中，減少并發(fā)癥的產(chǎn)生，也能孕育出一個(gè)健康的嬰兒并使母親產(chǎn)后迅速恢復(fù)。

　　據(jù)專家介紹，一個(gè)在理想體重下懷孕的健康婦女，其體重增加平均應(yīng)在12~13公斤左右。在懷孕第一期身體所需熱量不需要額外增加攝取，體重增加很少；而第二期、第三期直到懷孕足月，母體所需熱量會(huì)提高，體重會(huì)直線上升，平均每周增加0.35~0.4公斤。

　　飲食原則：懷孕期應(yīng)盡量避免攝取高熱量低營(yíng)養(yǎng)素的食物。如油炸類、甜食、蛋糕、含糖飲料等，這類食物攝取過(guò)多容易造成準(zhǔn)媽媽體重快速增加，而且并沒(méi)有提供適當(dāng)?shù)臓I(yíng)養(yǎng)素給胎兒。

　　影響：1.通常喜好這類食物的媽媽，整個(gè)孕期體重增加都會(huì)在15~20公斤，甚至超過(guò)20公斤以上。2.在懷孕第二、三期，每個(gè)月體重增加若少于1公斤或每月增加在3公斤以上，都是不適當(dāng)?shù)摹?.如果懷孕前期體重增加過(guò)多，也不能嚴(yán)格限制往后的飲食，以免防礙胎兒營(yíng)養(yǎng)的供應(yīng)。

　　懷孕期間需要增加蛋白質(zhì)攝取是為了符合胎兒的成長(zhǎng)和母親新組織的形成，因此建議在懷孕第二、三期每天平均增加10克。因?yàn)樘�兒重量的增加主要在第三期，所以孕后期的營(yíng)養(yǎng)狀況，足以影響嬰兒出生體重。

　　PART1維生素

　　維生素A可維持上皮組織的完整，具保護(hù)細(xì)胞結(jié)構(gòu)與功能的特性，它存在于黃綠色蔬菜、蘆筍、南瓜、甜瓜、紅葡萄、芒果、杏仁中。

　　維生素B1需要量與糖類攝取及總熱量消耗有關(guān)，存在于糙米、胚芽米、芝麻、豆類及各式綠色蔬菜中。

　　維生素B6與蛋白質(zhì)代謝有關(guān)，并且可以協(xié)助蛋白質(zhì)轉(zhuǎn)變成煙堿酸，它存在于動(dòng)物肝臟、豬肉、雞肉、魷魚、蛋、甘藍(lán)菜、馬鈴薯、番茄、大豆、花生、小麥胚芽、蜂蜜、酵母菌。

　　維生素B12缺乏也與巨紅血球性貧血有關(guān)，多存在動(dòng)物性食品中，另外紫菜與海藻中也有。

　　維生素C是生長(zhǎng)器官重要的營(yíng)養(yǎng)素，可發(fā)展結(jié)締組織與血管系統(tǒng)，亦可協(xié)助鐵質(zhì)吸收以形成血紅素，它存在于綠色蔬菜和花椰菜以及高麗菜、荷蘭芹、青椒、番石榴、番茄、柑橘類、葡萄柚、奇異果、莓類中。

　　葉酸缺乏葉酸會(huì)導(dǎo)致巨紅血球性貧血，在懷孕期因?yàn)樾玛惔�謝提高及胎兒胎盤生長(zhǎng)需求量特別高，所以要額外攝取。存在于蘆筍、烤馬鈴薯、花椰菜、香蕉、菠菜及黃豆中。

　　維生素D可調(diào)節(jié)鈣及磷的新陳代謝，帶動(dòng)鈣質(zhì)在小腸中吸收，若經(jīng)常曬太陽(yáng)身體可自行合成，不易缺乏。

　　維生素E可以預(yù)防組成細(xì)胞膜結(jié)構(gòu)的多元不飽和脂肪酸氧化，也可預(yù)防腸胃消化道中維生素A氧化，存在于鰻魚、烏賊、魷魚、蛋、奶油、綠色蔬菜、大豆、小麥胚芽、胚芽米、糙米、植物油、杏仁、葵花子、核桃、花生醬、糙米類之中。

　　RART2礦物質(zhì)

　　鈣和磷是促進(jìn)胎兒骨骼發(fā)育與提供非永久性牙齒成分的礦物質(zhì)，存在于大豆、綠色蔬菜、豆類、牛奶中。

　　鐵質(zhì)是制造紅血球的必要原料，在懷孕期，除了應(yīng)付胎兒需要，也要考慮母體血液體積的增加和分娩的耗損，在懷孕第一期不建議補(bǔ)充，因?yàn)闀?huì)加重惡心、嘔吐、胃不適的癥狀。它存在蘆筍、核果類、燕麥、蛋黃中。

　　碘不足會(huì)使甲狀腺對(duì)基礎(chǔ)代謝效果不佳。它存在于蟹子、貝類、海帶、海苔、海鹽中。

　　鋅是胰島素及各種酵素的成分，胎兒若缺乏鋅，會(huì)有身體短小之慮。它存在于南瓜子、小麥胚芽及動(dòng)物性食品中。

　　孕婦的健康是嬰兒健康的基礎(chǔ)。準(zhǔn)媽媽一定要避免一些會(huì)對(duì)寶寶會(huì)造成傷害的危險(xiǎn)因素，例如：酒精、咖啡因、抽煙、毒品等，這些都會(huì)導(dǎo)致寶寶體重不足、發(fā)育遲緩、早產(chǎn)、死產(chǎn)等不良后果。

　　孕期健康5原則

　　準(zhǔn)媽媽們一天的熱量需求，可依孕前體重調(diào)整，配合體重增加曲線來(lái)攝取足夠的熱量，而即使在孕期體重過(guò)重，也不宜減重或使用代糖制的甜點(diǎn)。

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