疳積又稱疳癥，是一種小兒常見的慢性營養障礙性疾病，為兒科四大病癥之一。疳積是由于喂養不當、飲食不節或多種慢性病的影響，使脾胃受損、消化失常、骯臟失養、氣液干涸而致。該病形體消瘦、肌肉松弛、面色蒼白、毛發稀疏、大便失調、肚腹腫脹、青筋外露、腹大肢細、精神萎靡、食欲不振、午后潮熱等。中醫采用調治脾胃、割治等方法施治。食療也從調理消化功能入手，家長應注意小兒的喂養，避免挑食、偏食，以求營養全面。

　　以下幾個食療方，可緩解嬰幼兒疳積：

　　1、珠玉二寶粥

　　功效：健脾養胃，補肺去內熱，主治因脾肺氣虛而至的各種病癥。

　　用料：生山藥60克，生薏苡仁60克，柿餅30克。

　　做法及服法：先將薏苡仁煮至爛熟，再將山藥洗凈去皮搗碎、柿餅切成小塊，同入鍋中煮成粥糊即成。以5-7天為1療程，每天分2次服食。

　　2、紅糖大麥粥

　　功效：適用于面黃肌瘦、乏力少食、脾胃虛弱的兒童，可治小兒疳癥。

　　用料：大麥米50克，紅糖25克。

　　做法及服法：將大麥米洗凈放入高壓鍋內煮成軟粥，加入紅糖即可食用。連服數日可見效。

　　注意：服食溫熱，少食多餐。

　　3、薯蕷撥粥

　　功效：養心氣，健脾胃。適用于心氣不足，自汗盜汗，脾胃虛弱，食欲不振，消化不良的兒童。

　　用料：生薯蕷（山藥）100-150克，面粉100-150克，蔥、姜末適量，紅糖少許。

　　做法及服法：將生山藥洗凈，刮去外皮搗爛，同面粉一起調入冷水中煮成粥糊，將熟時加入蔥、姜末和紅糖，稍煮1-2沸即成。可常年服用。

　　注意：無論寒暑，均須溫熱服食。

　　4、山藥清湯

　　功效：和胃健脾，止痢消炎，對食欲不振、易疲倦、特別對因服用消炎藥物過量而引起體質虛弱的兒童，更具滋養補益作用。

　　用料：新鮮山藥一條，排骨200克，蔥花、精鹽適量，香菜少許。

　　做法：

　　①將排骨洗凈，用開水澆燙除去表層油脂，用刀背拍碎，放入深鍋中加8杯清水，用大火煮沸后改用小火煮30分鐘，用紗布濾過做成高湯（約2.5杯）；

　　②將山藥洗凈削去外皮，待用；

　　③高湯放入鍋中煮沸，用擦板將山藥擦制成泥，緩緩入沸湯中，攪拌煮熟，隨即加精鹽、蔥花、香菜等，起鍋即可食用。

　　注意：脾虛腹脹者不宜食用；煮時不宜過長。

　　5、山藥粥

　　配方：粳米100克，小米100克，干山藥片50克。清水適量。

　　藥效：粳米：味甘，性平。有健脾和胃、補中益氣、除煩止渴、止瀉之功效。可用于治療脾胃不和、中氣不足、煩渴、泄瀉等癥。小米：味甘、咸，性微寒。有補中益氣、健脾益胃之功效。可用于治療脾腎不足所致納呆、煩渴、反胃嘔吐、小便不利以及病后、產后體弱等癥。山藥：味甘，性平。有益氣養陰、補益脾腎之功效。可用于治療脾虛泄瀉、久痢、虛勞咳嗽、消渴遺精、白帶過多等癥。

　　做法：先將粳米、小米淘洗干凈，山藥片打碎。沙鍋里加適量清水，放入三味煮至成粥。

　　用法與功效：本品具有健脾胃之功效，適于因脾虛所致疳積患兒食用。每日1劑，分3次食用，可作餐，連食5日。

　　6、芡實蓮子羹

　　功效：補脾止瀉。

　　用料：蓮子20克，芡實米50克，白糖25克。

　　做法：將蓮子放入砂鍋內加適量清水煮沸，再加入芡實米共煮成粥，加入白糖即可食用。

　　7、芡實茯苓粥

　　功效：健脾止瀉。

　　用料：芡實粉25克，茯苓粉25克，粳米50克。

　　做法：將粳米洗凈煮成米湯，將芡實粉和茯苓粉揉一起加適量清水調稀，倒入米湯內共煮成面糊粥，加入白糖即可食用。

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