2.在主食的供應上求變化：

　　三正餐的主食，不一定是一成不變的白飯。您可以就底下所列舉的名稱中，得到最簡單的材料提示，做最簡便的變換。

　　·飯類：最方便的肉燥飯、及各式炒飯（如：青椒牛肉絲炒飯、火腿蛋炒飯）、燴飯(如：牛腩燴飯、蝦仁燴飯)、荷葉飯、油飯類（如：紅蟳米糕、鴨肉米糕）、壽司（如：魚松壽司、牛蒡壽司）、飯團（如：肉松飯團、鮪魚飯團）、快餐米飯（殺菌軟袋米飯、或杯型米飯）。

　　·粥品：如：廣東粥、蕃薯粥、皮蛋瘦肉粥。

　　·米粉：如芋頭米粉、什錦炒米粉、咖哩炒米粉。

　　·米漿：如花生米漿。

　　3.各式各樣米制品點心點心依制作方式分為：

　　·米粒類：爆米香塊、米果、蝦仁鍋粑。？長糯米（中式咸點心）：筒仔米糕、糯米腸、豆沙粽、潮州肉粽、咸粽、珍珠丸子。？圓糯米（中式甜點心）：甜八寶飯、糯米卷尖、甜米糕、冰糖蓮藕。

　　·粥類：臘八粥、八寶粥。

　　·米漿類：杏仁豆腐、海鮮板條（河粉）、鼎邊銼、肉圓、蘿卜糕、油蔥糕、碗粿、椰子涼糕、甜米滋。

　　·漿團類：番薯、咸、甜年糕、寧波年糕、紅豆松糕、元宵、草仔粿、芋粿巧、甜米苔目、肉燥米苔目。

　　·熟粉類：綠豆糕、花生糕、鳳片糕、咸酥糕。

　　結語：多吃米食有助于膳食之營養均衡，更可避免因高油脂的攝取而導致現代文明病。經由以上所列舉的米食制品，是否勾起您一些小時候的記憶呢？您是否也躍躍欲試，想選擇其中幾樣做給孩子吃？多花一份心思，我們也可以把這份對米食的喜愛傳給下一代。

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