在家長眼中，自家孩子不挑食的似乎不多。上海交通大學兒童醫學中心發育與行為兒科主任金星明教授表示，近六成的家長都曾抱怨孩子吃得少，吃得慢，總挑挑揀揀。但其實，偏食、挑食問題并不像家長想的那么嚴重，對孩子成長也不會有大的影響。

　　不吃新食物源于自身的保護機制

　　“對食物有偏好是人與生俱來的。”美國著名小兒胃腸專家班尼·科茲納教授表示，其一是個人基因差別；其二是從生物學觀點來說，人有保護機制。他們在面對新事物時，都會先恐懼，再慢慢熟悉。食物之于孩子也是一樣，有研究顯示，通常人們吃新食物要15次以上，才能夠耐受。

　　此外，一個人吃飯時的胃口還會受到心情和外界因素的影響。尤其是對2歲的孩子來說，飯桌是他們天然的戰場，他們需要通過發脾氣、使性子來顯示自己自主的權利。在這種情況下，家長口中的命令就常常會變為孩子的一種折磨，以至于他們以后看到同樣的食物都會難受、不舒服，拒絕再吃。

　　輕微偏食不影響智力、身體發育

　　金星明告訴記者，家長之所以對孩子的挑食、厭食問題格外看重，無非兩個原因：怕缺了營養身體發育受阻，或是害怕對智力發育產生影響。

　　但實際上，如果只是輕微的挑食，比如對某些有特殊味道食物的拒絕，一般不會影響身體發育。需要強調的一點是，盡管身高、體重是衡量孩子發育正常與否的標準之一，但卻不是絕對指標，就像父母都不高的，孩子個頭不夠高也是正常。

　　至于智力發育，科茲納教授特別指出，不要把飲食和智商直接掛鉤，因為智商受到遺傳，以及社會因素、母親的受教育程度，甚至親子關系等多方面的影響，飲食只是其中的相關因素之一，不會起到決定性作用。

　　家長需要改變觀念

　　那么，是不是說孩子挑食就可以任其發展了呢？當然也不是。準確來說，輕微的挑食、厭食不屬于醫學上說的進食障礙，但卻屬于進食問題。金星明說，解決它，最重要的是改變家長的理念，并讓他們學會正確的行為矯正方法。

　　比如，國外研究發現，挑食偏食的兒童往往拒絕水果、蔬菜比較多，而我國卻是拒絕水果較少，拒絕蔬菜較多。這就是因為多數家長有個誤區，認為水果是好東西，水果能代替蔬菜。所以，家長的正確認識對孩子來說具有決定性意義。

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