水果可使嬰兒患血癌危險減半

　　據《新科學家》雜志報道，10日在倫敦召開的流行病學會年會上，科學家們認為，常給嬰兒吃橘子和香蕉等水果，能夠降低一半他們患白血病的危險。在他們的飲食中加入咖喱調味品，主要是姜黃素，也有保護作用。這是科學家在比較了東西方兒童患白血病的比例后得出的結論。

　　美國加利福尼亞大學伯克利分校的流行病專家瑪麗蓮·關說：“我們的研究是獨創性的。我們成功地詮釋了橘子和香蕉在預防血液病中的重要作用。”瑪麗蓮·關所領導的研究組還觀察了328位15歲以下患病兒童的生長情況。他們向患兒的母親詢問了這些兒童從出生到兩歲時常吃的食物。她相信這段時間是兒童是否會發病的關鍵時期。

　　在美國芝加哥洛尤拉大學醫學中心工作的印度科學家說，黃色咖喱調料也有抗血液癌癥的作用。他說這項研究已進行了多年。在西方國家里，兒童患白血病的比例是1比100000，而印度患兒只是這個數字的十分之一。他說他的研究發現，咖喱調味品對預防其他癌癥也有效。

　　給嬰兒吃水果的三種方法

　　果汁：選擇新鮮、成熟的水果，如柑橘、西瓜、蘋果、梨等，用水洗凈后去掉果皮，把果肉切成小塊，或直接搗放入碗中(先去果核)，然后用湯匙背擠壓果汁或者用消過毒的紗布擠出果汁，也可用榨汁機取果汁。

　　果水：將水果洗凈后去果皮，用刀切成小塊，放入沸水中，蓋上鍋蓋，煮3至5分鐘即可。等稍涼后再打開鍋蓋，供小兒食用。

　　果泥：5個月大的嬰兒即可吃果泥。先將水果洗凈，然后用小匙刮成泥狀。最好隨吃隨刮，以免氧化變色，也可避免污染。

　　1歲大的幼兒可以吃各種水果，但要注意水果必須洗凈、去皮。大個的水果切片后食用。吃水果的時間最好安排在喂奶或進餐后，因為水果含糖比較多，奶前或餐前食用會影響正餐進食量。

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