有利于孩子視力發育的飲食

　　◎瘦肉、禽肉、動物的內臟、魚蝦、奶類、蛋類、豆類等，里面含有豐富的蛋白質，而蛋白質又是組成細胞的主要成份，組織的修補更新需要不斷地補充蛋白質。

　　◎含有維生素A的食物對眼睛也有益，缺乏維生素A的時候，眼睛對黑暗環境的適應能力減退，嚴重的時候容易患夜盲癥。維生素A還可以預防和治療干眼病。維生素A的最好來源是各種動物的肝臟、魚肝油、奶類和蛋類，植物性的食物，比如胡蘿卜、莧菜、菠菜、韭菜、青椒、紅心白薯以及水果中的桔子、杏子、柿子。

　　◎含有維生素C的食物對眼睛也有益。維生素C是組成眼球水晶體的成份之一。如果缺乏維生素C就容易患水晶體渾濁的白內障病。各種新鮮蔬菜和水果，其中尤其以青椒、黃瓜、菜花、小白菜、鮮棗、生梨桔子等含量最高。

　　◎豐富的鈣粉對眼睛也是有好處的，鈣具有消除眼睛緊張的作用。如豆類、綠葉蔬菜、蝦皮含鈣量都比較豐富。燒排骨湯、松魚、糖醋排骨等烹調方法可以增加鈣的含量。

　　◎維生素B1是視覺神經的營養來源之一，維生素B1不足，眼睛容易疲勞；維生素B2不足，容易引起角膜炎。可以多吃些芝麻、大豆、鮮奶、麥芽等食物。

　　◎枸杞子具有清肝明目的功效，對眼睛有益，枸杞子含有豐富的胡蘿卜素，維生素A、B1、B2、C，鈣、鐵等，是眼睛的營養品。枸杞子的三種食療配方：1、枸杞子加米：煮成粥后，加入一點白糖，能夠治療視力模糊及流淚的現象；2、枸杞子加菊花：用熱水沖泡飲用，能使眼睛輕松、明亮；3、枸杞子加豬肝：煲湯，具有清熱、消除眼澀和因熬夜出現的黑眼圈。

　　◎維生素E具有抗氧化作用，可抑制晶狀體內的過氧化脂質反應，使末稍血管擴張，改善血液循環，對增強肌肉代謝作用和生殖機能均有良好影響，能促進病變組織的恢復。對治療某些眼病有一定輔助作用，但兒童不宜服用維生素E，要通過膳食來補充。膳食中豆油、花生油和香蕉含量均較高，每100克花生油含維生素E12毫克，是飲食中維生素E的主要來源。

　　◎山桑子：山桑子被稱為眼睛的保護神。山桑子能夠加速視紫質再生的能力，以促進視覺敏銳度，山桑子中的花青素成分，能有效抑制破壞眼部細胞的酵素，除了山桑子之外，也可多吃其它富含花青素的食物如紅、紫、紫紅、藍色等顏色的蔬菜、水果或漿果，例如：紅甜菜、紅蕃茄、茄子、黑櫻桃皮、巨峰黑葡萄、加州李、油桃。最重要的是吃下深色的部分。因此，不要把深色的部分去掉。

　　◎多吃青菜水果對眼睛有保健作用：各種青菜中含有Lutein和Zeaxanthin等物質,尤其是綠色蔬菜。可以預防眼睛受到陽光紫外線的傷害,也能預防自由基對眼睛組織的傷害。

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