據專家介紹，均衡的營養是0-3歲嬰幼兒大腦發育的物質基礎，營養不足可以引起腦重量不足、腦皮質變薄、腦細胞減少、神經纖維密度及神經元聯系降低，從而導致頭圍小、智力低、語言和數學學習能力不足、體能活動減少、運動機能落后等癥。

　　下面介紹嬰幼兒時期所必須的8種主要營養元素。媽媽們一定要注意哦！

　　蛋白質

　　作用是構成腦細胞發育的基本原料，同時參與腦的生理功能和代謝活動，維持大腦內環境穩定。

　　缺少后果缺乏會直接影響腦發育，使神經傳遞受限，嬰兒早期表現為各種活動反應遲鈍。

　　專家建議：不要自行給孩子吃蛋白質粉，食物中的蛋、奶、肉、海產品和豆類分別是優質動物蛋白和植物蛋白，是兒童生長期腦發育的基本保障。

　　亞油酸亞麻酸

　　二十二碳六烯酸(DHA)花生四烯酸(ARA)

　　作用參與腦細胞膜磷脂的合成，同時是構成視網膜的重要成分。

　　缺少后果嬰兒期供給不足會影響智力和視力的發育。

　　專家建議：多食核桃、芝麻、海鮮可以補充這些營養，使寶寶腦袋聰明眼更亮。

　　鐵元素

　　作用作為人體血紅蛋白和大腦神經纖維髓鞘的物質基礎，為腦細胞提供營養素和充足的氧井影響神經傳導。

　　缺少后果缺鐵嬰兒除了易貧血，還常哭鬧，易激惹；兒童則注意力不集中，記憶與思維能力下降，行為異常，直接影響學習能力。

　　專家建議：6個月至兩歲的嬰兒是缺鐵性貧血的高發年齡。動物肝臟和瘦肉中富含鐵并易于吸收。可以預防營養不良性貧血。

　　維生素B6

　　作用是氨基酸和脂肪的代謝輔酶。

　　確少后果缺乏會引起驚厥、躁動或周圍神經炎，也可增加癲癇發作的易感性。

　　專家建議：動物蛋白食物和蔬菜中維生素B6的含量豐富，嬰兒應該適當的補充。

　　鋅元素

　　作用通過對蛋白質的作用促進體格尤其是腦細胞的生長，從而增強記憶、促進思維的活躍。

　　缺少后果缺乏不僅使體格發育遲緩，出現厭食和地圖舌，更表現為精神不振、反應遲鈍，學習困難。

　　專家建議：貝殼類海產品、乳類、動物肝臟和堅果都富含鋅元素，是防止鋅缺乏的最佳食物。

　　維生素B1

　　作用調節神經、肌肉系統的興奮和傳導，是維持大腦正常生理功能的基礎原料。

　　缺少后果乳母嚴重缺乏維生素B1，可使嬰兒出現癱軟無力等神經系統疾病，重者可發生心力衰竭。

　　專家建議：生長期兒童只要注意五谷雜糧的攝入就可避免維生素B1的缺乏。

　　維生素C

　　作用能使腦細胞之間的結構緊密，促進鐵的吸收，保障大腦功能靈活、敏銳。

　　缺少后果缺乏維生素C，會影響大腦思維的反應速度。

　　專家建議：各種新鮮水果和綠色蔬菜，特別是柑橘、西紅柿和山楂，含豐富的維生素C，但是由于維生素C在體內不能久貯，需經常補充。

　　碘

　　作用可合成甲狀腺素，促進蛋白質、脂肪和糖的分解，為生長發育提供養料。

　　缺少后果缺乏會引起甲狀腺功能低下和呆小病，表現為智力低下、反應遲鈍、體格發育遲緩。

　　專家建議：嬰兒應適當補充，因此期新陳代謝旺盛，碘的需求量是成人的2倍以上。多食蔬菜、海帶可獲得豐富的碘。

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