何謂“神經節苷脂”？

　　神經節苷脂(GA)是一系列含有唾液酸的鞘糖脂的總稱，廣泛存在于哺乳動物組織中，并特別富含于神經系統。神經節苷脂是神經元中主要的糖共軛物，攜帶了大腦內多數的唾液酸。神經節苷脂占了大腦中總脂肪含量的10%，它在“灰色物質”（大腦中用于高度思考核記憶的部分）中的含量最高。神經節苷脂在神經元表面大量存在，神經膜尤其富含神經節苷脂，特別是在神經末稍、樹突和突觸中。

　　“神經節苷脂”有多重要？

　　神經節苷脂對穩定的中樞神經系統發育非常重要，有助于促進神經元生成和突觸形成。位于視網膜（也是中樞神經系統得一部分）上的神經節苷脂可能對視覺發育也非常重要。此外，神經節苷脂具有調節神經元的作用，不僅幫助突觸傳導信息，而且有助于記憶的形成。

　　缺乏足夠的神經節苷脂與嚴重的神經炎有關。實驗表明，小鼠缺乏復合性神經節苷脂以及含唾液酸的神經節苷脂會出現軸突變性，髓鞘形成缺陷，低神經傳導性以及行為性神經病變。可見，缺乏神經節苷脂對大腦發育有很大的影響。

　　為寶寶補充足量“神經節苷脂”，開啟智慧金鑰匙

　　研究表明，人腦發育的黃金期是在妊娠至2歲。這個階段是腦細胞數量調整、體積增大、功能完善、神經聯結網絡形成的關鍵時期。

　　因此，聰明的媽媽自然會在孕期就注意攝入足量的神經節苷脂。而在寶寶誕生后，母乳則是為寶寶補充神經節苷脂的有效途徑，因為神經節苷脂是母乳中的天然成分。神經節苷脂的主要食物來源是母乳，也存在于牛奶、乳制品和雞蛋中，膳食中的神經節苷脂為嬰兒神經生長和發育所必需。

　　“三臂迷宮學習識別能力”研究顯示，神經節苷脂對學習能力的提高及記憶力的維持*。

　　相關推薦：

小升初試題、期中期末題、小學奧數題

盡在奧數網公眾號

　　 歡迎使用手機、平板等移動設備訪問幼教網，幼兒教育我們一路陪伴同行！>>點擊查看