“綠色食品”這個名詞在我國實(shí)際上代表了“無公害食品”，它是無污染的優(yōu)質(zhì)食品的統(tǒng)稱。我國從1990年開始宣告中國“綠色食品”的誕生，至今已經(jīng)有數(shù)百種食品經(jīng)過有關(guān)部門的審批正式獲得“綠色食品”的稱號。

　　那么，“綠色食品”需要符合什么條件呢？首先要求產(chǎn)品原料的產(chǎn)地符合嚴(yán)格的生態(tài)環(huán)境標(biāo)準(zhǔn)；其次要求原料和食品加工的過程符合有關(guān)生產(chǎn)操作規(guī)程；然后，產(chǎn)品必須經(jīng)過權(quán)威機(jī)構(gòu)的檢驗(yàn)，證明它符合“綠色食品”的質(zhì)量和衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。

　　我國規(guī)定“綠色食品”分為A級和AA級兩擋。在生態(tài)環(huán)境質(zhì)量符合標(biāo)準(zhǔn)的環(huán)境中生產(chǎn)，生產(chǎn)過程中允許使用受到限定的、較安全的化學(xué)合成物質(zhì)，按照特定的生產(chǎn)操作規(guī)程生產(chǎn)及加工的食品，產(chǎn)品的質(zhì)量和包裝經(jīng)檢測符合標(biāo)準(zhǔn)，即可獲得認(rèn)定為A級“綠色食品”。AA級“綠色食品”則更為嚴(yán)格，不僅要求土壤、空氣和水源等環(huán)境條件優(yōu)越，而且生產(chǎn)過程中不能使用任何有害化學(xué)合成物質(zhì)。

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