有的孕婦在妊娠20周后出現高血壓、水腫和蛋白尿等癥狀，稱之為妊娠中毒癥。妊娠中毒癥與飲食有著深刻的關系，調整飲食對妊娠中毒癥有一定的預防和治療作用。預防和治療妊娠中毒癥的飲食對策有：

　　1、蛋白質攝入要充足，以豆類及魚、牛奶、雞蛋等脂肪少的優質蛋白質為主，量要充足。

　　2、蔬菜水果進食要充足，多選用綠色蔬菜。

　　3、控制鹽和水分。菜要清淡，每天食鹽控制在5克左右，少喝湯。

　　4、烹調使用植物油。可選用花生油、植物性人造黃油等植物油，不要用豬油、黃油。

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