加拿大研究人員發現，懷孕中的婦女若攝食肉類，有助于防止她們的下一代罹患糖尿病。

　　加拿大研究人員自實驗老鼠身上發現，一種雄牛氨基酸(Taurine)有助于防止糖尿病的發生。而肉類中即含有豐富的雄牛氨基酸。負責此項研究的安大略省倫敦市勞森醫學中心主任希爾表示，雄牛氨基酸對懷孕婦女的重要性有一天會與葉酸一樣不可或缺。

　　希爾表示，雄牛氨基酸對懷孕婦女的重要性被發現后，將會改變醫學界對懷孕婦女的照顧方式。她并認為，此一改變對未來將有重大影響。

　　目前加拿大共有二百卅萬人罹患糖尿病。糖尿病的成因是胰臟制造的胰島素不足，無法控制血液中的糖濃度。科學家已經發現，胰臟中含有干細胞，這些干細胞可以維持腺體的正常運作。

　　她在實驗室中發現，若對懷孕的老鼠只喂食低蛋白質食品，這些老鼠生出的小老鼠體中胰臟干細胞便會減少百分之五十。相反的，若對懷孕的老鼠喂食雄牛氨基酸高的食品，牠們生出的小老鼠胰臟干細胞數量便正常。

　　雄牛氨基酸是人體中最常見的一種氨基酸，人類神經中樞系統、肌肉、腦及心臟中都有此種氨基酸。雄牛氨基酸在蛋白質高的食物中含量豐富，如肉類及魚等。雞蛋及乳制品中的雄牛氨基酸也相當豐富，但在植物蛋白質中卻沒有此種氨基酸。

　　懷孕婦女多吃雄牛氨基酸含量高的食物十分重要，因為她們體內的女性賀爾蒙--雌素二醇將會降低雄牛氨基酸的產量。

　　雄牛氨基酸的補藥一般在藥店均可買到。有些醫師使用此藥物治療心臟病。研究發現，雄牛氨基酸可以降低血壓，同時可以增強充血性心力衰竭病人心臟的收縮力。

　　她還發現一種分離胰臟干細胞的方法。使用此一方法，他們將能自糖尿病患的胰臟中將干細胞取出予以培養，然后再植回病人體內，使其發揮正常功能。

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